L’Atelier Karuo : le chocolat des moments qui comptent

À Hong Kong, Karuo Chocolat fait le pari d’un luxe rare : celui du chocolat artisanal, entièrement pensé comme une expérience personnelle. Derrière cette nouvelle maison, on retrouve Rémi Chabrat, fondateur de l’Atelier Karuo, et Guillaume de Bourmont, à la direction de marque, qui ont imaginé une offre à la croisée de la haute chocolaterie, du cadeau d’exception et du sur-mesure.

Par Catya Martin

Son ambition est claire : rendre accessible aux particuliers comme aux entreprises une expertise jusque-là réservée aux grands hôtels et restaurants. « On s’est demandé comment sortir d’un marché très niche, celui des hôtels cinq étoiles, et proposer ce savoir-faire à des individus », explique Rémi Chabrat. Un chocolat fait main, sans compromis Chez Karuo, tout est réalisé à la main, dans l’atelier. Les chocolats sont fabriqués en petites séries à Hong Kong, avec des ingrédients sélectionnés pour leur qualité et leur authenticité. Ici, pas de production standardisée ni de logique industrielle. « Le fait main, ça veut dire que ce sont des personnes qui font. Il n’y rien d’automatique », résume Rémi Chabrat. Cette approche permet à la maison de créer des chocolats frais, précis et personnalisables, loin des productions de masse. Chaque coffret devient une expérience de dégustation à part entière, pensée dans le détail, du chocolat jusqu’à la boîte.

Deux collections pour entrer dans l’univers Karuo

Karuo propose deux grandes lignes : La Classique et Le Grand Défilé.
La Classique célèbre les essentiels du chocolat : pralinés, textures gourmandes, goûts familiers et raffinés. C’est la porte d’entrée idéale pour découvrir la maison. Le Grand Défilé, lui, exprime une facette plus créative. À la manière d’une collection de mode, les parfums et les couleurs évoluent régulièrement. « Tous les six mois, on va sans doute changer les parfums et les couleurs », précise Rémi Chabrat. Chaque coffret raconte une histoire : une origine, une texture, un voyage, une émotion. Le chocolat devient alors plus qu’une gourmandise : une création à offrir, à partager, à commenter.

Le chocolat, cadeau émotionnel par excellence

Pour Karuo, le chocolat est avant tout un geste. Un anniversaire, un remerciement, un lancement, un départ à la retraite ou une attention professionnelle : chaque occasion peut devenir un moment mémorable. « Quand on reçoit une boîte de chocolat, on a toujours tendance à l’ouvrir et à essayer », souligne Rémi Chabrat. Selon lui, le chocolat appartient à cet imaginaire collectif du plaisir immédiat, comme le champagne peut être associé à la célébration. C’est pourquoi Karuo place le cadeau au cœur de son offre, avec des coffrets prêts à offrir, des abonnements et des services dédiés aux entreprises.

Une conciergerie du chocolat pour les entreprises

Avec son service de corporate gifting, Karuo va bien au-delà du simple coffret personnalisé. La maison peut imaginer une forme, un décor, un logo, un parfum ou une édition spéciale selon l’univers d’une marque ou d’un événement. « On part du principe qu’un chocolat, c’est une forme. On peut faire évoluer cette forme, imaginer un parfum particulier, ajouter une décoration ou un logo », explique Rémi Chabrat. Cette expertise s’appuie aussi sur le savoir-faire de La Factory HK, atelier de haute chocolaterie et pâtisserie à Hong Kong, reconnu pour ses créations sur mesure, sa réactivité et ses standards de production exigeants. Parmi les offres les plus singulières, Cuvée Privée permet même de transformer une bouteille choisie par le client en une création chocolatée exclusive. Une manière de prolonger l’univers d’un vin, d’un spiritueux ou d’une liqueur dans un coffret unique.

Le luxe selon Karuo : exclusivité et unicité

Chez Karuo, le luxe se définit par la précision, l’authenticité et le sur-mesure. Les ingrédients sont choisis avec soin : beurre et crème de France, pistaches d’Italie, noisettes du Piémont, épices ou infusions sélectionnées pour leur caractère. « On essaie d’aller au bout de la recherche de l’ingrédient le plus authentique et non transformé », confie Rémi Chabrat. Le résultat : des chocolats élégants, artisanaux, conçus pour surprendre autant que pour faire plaisir. Avec Karuo, offrir du chocolat ne se résume plus à offrir une boîte. C’est offrir une intention, une expérience, un souvenir.

Informations : https://karuo.shop/

Le choix de l’Atelier Karuo

Le coffret idéal pour une première découverte ? Karuo Classique, avec le classique praliné.

Le moment parfait pour offrir Karuo ? Un anniversaire.

Un mot pour définir votre chocolat ? Brut, authentique, saveur.

Dans l’ensemble de l’offre Karuo, quel serait le coffret le plus élégant ? La Boîte « Dégustation ».

La définition du luxe version Karuo ? L’exclusivité. L’unicité. La capacité de proposer à chaque client une création sur mesure.

La définition d’un chocolat réussi ? Un chocolat que les clients reprennent.

Si vous deviez résumer Karuo en une seule phrase ? Nous créons pour nos clients et partenaires le chocolat des moments qui comptent.