Tout chaud, tout bon, le nouveau “Cordons Bleus” au profit des « Enfants du Mékong » !
Fondée en 1958 par René Péchard, médecin français vivant au Laos, Enfants du Mékong est une ONG (organisation non gouvernementale) française reconnue d’utilité publique qui a reçu en 1990, le prix des droits de l’Homme de la République française.
Par “les cordons bleus”
Qui ne connaît pas les livres de cuisine publiés par et pour l’association Enfants du Mékong ?
Certains les collectionnent, testent et annotent les recettes, d’autres profitent du bilinguisme de l’édition pour se faire confectionner de bons petits plats par leur “helper“ … et tous contribuent par leur achat à soutenir l’action des Enfants du Mékong qui a pour priorité de permettre aux enfants démunis d’Asie du Sud-Est d’accéder au système scolaire. Une action menée au travers de parrainages individuel ou collectif, et en construisant des écoles, centres d’accueil et dispensaires dans le cadre de micro-projets.
Parce qu’”un livre de cuisine ce n’est pas un livre de dépenses mais un livre de recettes”*, la délégation de Hong-Kong des Enfants du Mékong lance ce mois de juin 2016 la cinquième édition de son livre “les cordons bleus de Hong-Kong“ placé sous le signe du partage.
Le partage de 155 recettes d’abord, données par une centaine de personnes de la communauté expatriée française et cinq chefs qui apportent leur touche “chic et chouette“, des plats inédits pour la plupart dont certains satisferont les exigences liées aux intolérances alimentaires.
C’est aussi le partage d’une équipe composée d’une vingtaine de bénévoles ayant apporté leur talent sans compter les heures, mobilisées autour du comité éditorial initié par Marie-Pierre Gourdier et Delphine Marguin et complété par Sophie Mabru. Entièrement relooké sous l’œil expert de Karine Moge, ce nouvel opus des cordons bleus est un véritable “collector“ aux couleurs douces et chaudes, un régal, à déguster avant même de se mettre aux fourneaux !
Le livre est mis en vente à la kermesse du Lycée Français International le 4 juin et disponible à partir de cette date à la librairie Parenthèses au prix de 200 HKD.
Plus d’information sur la délégation Hong-Kong Enfants du Mékong : www.childrenofthemekong.org.hk
