{"id":9699,"date":"2024-12-15T09:44:13","date_gmt":"2024-12-15T08:44:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/?p=9699"},"modified":"2024-12-15T09:44:14","modified_gmt":"2024-12-15T08:44:14","slug":"62-chateaux-de-lunion-des-grands-crus-de-bordeaux-a-hong-kong","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/?p=9699","title":{"rendered":"62 Ch\u00e2teaux de l’Union des Grands Crus de Bordeaux \u00e0 Hong Kong"},"content":{"rendered":"\n

Apr\u00e8s le Japon, la Cor\u00e9e du Sud et Ta\u00efwan, l\u2019Union des grands crus de Bordeaux a conclu sa tourn\u00e9e des vins d’Asie \u00e0 Hong Kong pour partager sa passion pour les vins fins avec les professionnels de l’industrie agroalimentaire locale. Le 22 novembre 2024, la d\u00e9l\u00e9gation repr\u00e9sentant de prestigieux ch\u00e2teaux \u00e9tait \u00e0 Hong Kong pour pr\u00e9senter leur mill\u00e9sime 2021 \u00e0 plus de 700 participants lors d’une d\u00e9gustation au Regent Hotel \u00e0 Tsim Sha Tsui.
Lors de la d\u00e9gustation, les propri\u00e9taires et les repr\u00e9sentants de 62 ch\u00e2teaux \u00e9taient pr\u00e9sents pour pr\u00e9senter ce mill\u00e9sime 2021 de leurs vins produits dans d’\u00e9minentes appellations telles que Graves, Pessac-L\u00e9ognan, Saint-Emilion, Pomerol, Listrac et Moulis-en-M\u00e9doc, Haut-M\u00e9doc, Margaux, Saint-Julien, Pauillac et Saint-Est\u00e8phe. <\/em><\/strong>
Les vins de Bordeaux dominent depuis longtemps le march\u00e9 des vins fins de Hong Kong, repr\u00e9sentant 67% des exportations de grands crus fran\u00e7ais vers le territoire en valeur en 2024 (douanes fran\u00e7aises), tandis que la France est le premier fournisseur de vins de Hong Kong, repr\u00e9sentant 62% des importations du territoire en valeur en 2023 (HK Census and Statistics Department). <\/em><\/strong>
Ronan Laborde, pr\u00e9sident de l\u2019Union des grands crus de Bordeaux, \u00e9tait pr\u00e9sent \u00e0 Hong Kong et a accept\u00e9 de r\u00e9pondre \u00e0 nos questions.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Propos recueillis par Catya Martin<\/p>\n\n\n\n

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Trait d’union : Pouvez-vous expliquer le r\u00f4le de l’Union des Grands Crus de Bordeaux et sa mission principale ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ronan Laborde : <\/strong>L\u2019UGCB a pour mission de favoriser la connaissance et l\u2019appr\u00e9ciation des Grands Crus de Bordeaux.
Dans la forme, elle op\u00e8re des rencontres dans un trentaine de m\u00e9tropoles internationales, entre des professionnels, grands amateurs, et les producteurs-membres de l\u2019association.
Elle organise notamment la \u00ab Semaine des Primeurs \u00bb, qui se d\u00e9roule chaque ann\u00e9e, courant ou fin avril \u00e0 Bordeaux, pr\u00e9sentant le dernier mill\u00e9sime produit, et qui constitue la rampe de lancement des mises en march\u00e9s qui suivront pendant deux mois.
L\u2019Union r\u00e9alise aussi des formations de type universitaire et des sessions au sein de Lyc\u00e9es h\u00f4teliers, avec mention sommellerie.
Enfin, l\u2019UGCB anime un magazine \u00ab en ligne \u00bb : vintagebyugcb.com, traitant de la sph\u00e8re des grands crus, au travers d\u2019articles, de photos et de vid\u00e9os.<\/p>\n\n\n\n

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Quels sont les principaux d\u00e9fis auxquels l’Union est confront\u00e9e aujourd’hui ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ils sont nombreux !
Parmi nos pr\u00e9occupations constantes, il s\u2019agit de conserver l\u2019attractivit\u00e9 de nos actions et de nos vins, aupr\u00e8s d\u2019un public d\u00e9j\u00e0 extr\u00eamement sollicit\u00e9, au sein d\u2019un univers toujours plus concurrentiel et avide de nouveaut\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n


Vous \u00e9tiez en Asie, justement, comment la mondialisation a-t-elle influenc\u00e9 le march\u00e9 des vins de Bordeaux ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dans l\u2019histoire, les vins de Bordeaux ont toujours \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s export\u00e9s, leur renomm\u00e9e s\u2019enracinant il y a plusieurs si\u00e8cles, sous l\u2019impulsion des clients britanniques, hollandais, ou encore hans\u00e9atiques.
Plus r\u00e9cemment, les amateurs japonais, chinois, et d\u00e9sormais largement en Asie, ont particip\u00e9 \u00e0 l\u2019internationalisation structurelle de la distribution des Grands Crus de Bordeaux. Celle-ci soutient la valorisation des vins, et offre des moyens compl\u00e9mentaires aux crus pour r\u00e9aliser les investissements et toujours produire de meilleurs vins.<\/p>\n\n\n\n

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O\u00f9 en est le march\u00e9 asiatique en g\u00e9n\u00e9ral et hongkongais en particulier ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Au sein de l\u2019Asie, il y a plusieurs march\u00e9s.
Certains disposent d\u2019une connaissance avanc\u00e9e des Grands Crus, du vin en g\u00e9n\u00e9ral, et d\u2019un march\u00e9 structur\u00e9, avec de nombreux r\u00e9seaux de distribution. D\u2019autres se construisent depuis peu de temps.
En g\u00e9n\u00e9ral, c\u2019est un continent qui s\u2019est ouvert r\u00e9cemment \u00e0 la culture vin, et o\u00f9 Bordeaux fut une r\u00e9gion pionni\u00e8re, pour participer \u00e0 ce d\u00e9veloppement. Hong-Kong fait partie des march\u00e9s les plus anciens, gr\u00e2ce \u00e0 son influence britannique, et constitue le premier territoire de vente de Grands Crus de Bordeaux, en Asie.
C\u2019est aussi une zone particuli\u00e8re, puisqu\u2019elle fonctionne comme une place de march\u00e9, avec des importations et des r\u00e9exportations, en Chine mais aussi dans le reste de l\u2019Asie.<\/p>\n\n\n\n


Quelles sont les tendances actuelles dans le secteur du vin, en particulier pour les grands crus ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Depuis une quinzaine d\u2019ann\u00e9es, avec la conjonction des progr\u00e8s techniques et du r\u00e9chauffement climatique, les vins sont meilleurs, exprimant les singularit\u00e9s de leur terroir \u00ab sans filtre \u00bb, et ils sont \u00e9galement pr\u00eats \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s plus t\u00f4t.<\/p>\n\n\n\n


Comment le changement climatique affecte-t-il la viticulture \u00e0 Bordeaux et quelles adaptations envisagez-vous ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il y a un changement de paradigme, \u00e0 cause du r\u00e9chauffement climatique. Pendant des si\u00e8cles, les vignerons \u00ab couraient \u00bb apr\u00e8s la maturit\u00e9, tandis qu\u2019aujourd\u2019hui nous atteignons celle-ci plus facilement. Nous devons d\u00e9sormais souvent veiller \u00e0 ne pas d\u00e9border vers la \u00ab surmaturit\u00e9 \u00bb, pour conserver l\u2019\u00e9clat aromatique et la digestibilit\u00e9 de nos vins.
Les principales modifications s\u2019op\u00e8rent au vignoble, o\u00f9 les sols sont aujourd\u2019hui plus souvent enherb\u00e9s, pour prot\u00e9ger les racines de la surchauffe notamment, mais aussi sur les vignes, avec des calendriers et des travaux adapt\u00e9s pour ces conditions.<\/p>\n\n\n\n

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Quelle est votre vision pour l’avenir des grands crus de Bordeaux dans les dix prochaines ann\u00e9es ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un avenir avec toujours des meilleurs vins, une place de mod\u00e8le et de
Ronan Laborde avec Christile Drulhe, Consule g\u00e9n\u00e9rale de France \u00e0 HK et Macao
leader dans notre secteur, gr\u00e2ce \u00e0 notre histoire, nos atouts naturels et notre travail !<\/p>\n\n\n\n


Qu’est-ce qui vous a motiv\u00e9 \u00e0 vous engager dans cette industrie et \u00e0 devenir pr\u00e9sident de l’Union ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

C\u2019est l\u2019amour du vin, que j\u2019ai d\u00e9couvert \u00e0 l\u2019adolescence \u00e0 Paris, o\u00f9 j\u2019ai grandi. Le produit complexe, et d\u00e9licieux, d\u2019un lieu, du temps et du travail des hommes.
Le domaine que j\u2019ai acquis, avec ma famille, fait partie de l\u2019Union, qui est une institution et un outil formidable pour nos clients et nos crus.
Les personnalit\u00e9s \u00e0 sa t\u00eate m\u2019ont coopt\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9 pour cette mission de Pr\u00e9sident, qui ne cesse de m\u2019enthousiasmer et de m\u2019honorer.<\/p>\n\n\n\n


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Informations : https:\/\/ugcb.net\/en\/home\/<\/p>\n\n\n\n

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