{"id":9524,"date":"2024-10-26T11:59:33","date_gmt":"2024-10-26T10:59:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.traitdunionmag.com\/?p=9524"},"modified":"2024-10-26T12:00:13","modified_gmt":"2024-10-26T11:00:13","slug":"et-si-nous-parlions-des-proteines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/?p=9524","title":{"rendered":"Et si nous parlions des prot\u00e9ines ?"},"content":{"rendered":"\n

Je ne suis pas nutritionniste ou di\u00e9t\u00e9ticienne donc je garderai une approche globale reli\u00e9e \u00e0 mon m\u00e9tier de coach fitness mais je partage avec vous les informations essentielles.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Par Laetitia Montfort*<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Sujet \u00e0 la mode ces derniers temps, on entend parler des bienfaits des prot\u00e9ines dans la perte de poids ou encore dans la construction musculaire, alors qu\u2019en est-il ? Je vous dis tout.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019est-ce que les prot\u00e9ines ? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ce sont des macromol\u00e9cules compos\u00e9es d\u2019acides amin\u00e9s, qui sont les \u00e9l\u00e9ments constitutifs essentiels de notre corps. Elles jouent un r\u00f4le cru\ufffecial dans de nombreuses fonctions biologiques telles que :<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • La construction et r\u00e9paration des tissus<\/strong> : Les prot\u00e9ines sont essen\ufffetielles pour le d\u00e9veloppement et la r\u00e9paration des muscles, de la peau, des cheveux et des organes.
    <\/li>\n\n\n\n
  • Les enzymes et hormones :<\/strong> De nombreuses enzymes et hormones sont des prot\u00e9ines, ce qui signifie qu\u2019elles sont vitales pour des processus m\u00e9taboliques et r\u00e9gulateurs.
    <\/li>\n\n\n\n
  • La fonction immunitaire :<\/strong> Certaines prot\u00e9ines, comme les anticorps, aident \u00e0 d\u00e9fendre le corps contre les infections.
    <\/li>\n\n\n\n
  • Le transport de l\u2019oxyg\u00e8ne dans l\u2019organisme :<\/strong> L\u2019h\u00e9moglobine est une prot\u00e9ine riche en fer qui se trouve dans les globules rouges et qui donne au sang sa couleur rouge. Elle assure le transport de l\u2019oxyg\u00e8ne dans le corps et extrait le dioxyde de carbone des organes et des tissus<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Les prot\u00e9ines proviennent de deux sources : les prot\u00e9ines animales et v\u00e9g\u00e9tales.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Les prot\u00e9ines animales<\/strong> que nous trouvons dans la viande, le poisson, les \u0153ufs et les produits laitiers.
    Elles sont consid\u00e9r\u00e9es comme des prot\u00e9ines compl\u00e8tes, car elles contiennent tous les acides amin\u00e9s essentiels dont le corps a besoin et sont g\u00e9n\u00e9ralement mieux absorb\u00e9es par l\u2019organisme, ce qui signifie que le corps peut les utiliser plus efficacement pour la construction muscu\ufffelaire et la r\u00e9paration des tissus.<\/p>\n\n\n\n

    Les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales<\/strong> que nous trouvons dans les l\u00e9gumineuses (pois, lentilles, haricots), les noix, les graines, le tofu ou encore le qui\ufffenoa, sont dites incompl\u00e8tes, c\u2019est-\u00e0-dire qu\u2019elles manquent un ou plu\ufffesieurs acides amin\u00e9s essentiels.
    Cependant, en combinant diff\u00e9rentes sources (par exemple, riz et hari\ufffecots), il est possible d\u2019obtenir un profil complet.
    Les personnes v\u00e9g\u00e9tariennes ou v\u00e9gan doivent donc s\u2019assurer encore plus que les autres d\u2019avoir une alimentation vari\u00e9e pour avoir tous les acides amin\u00e9s en l\u2019absence de prot\u00e9ines animales de leur r\u00e9gime ali\ufffementaire.<\/p>\n\n\n\n

    Dans mon m\u00e9tier on me demande souvent l\u2019int\u00e9r\u00eat des apports en prot\u00e9ines pour la perte de poids et comment augmenter son apport en prot\u00e9ines de mani\u00e8re quotidienne.<\/p>\n\n\n\n

    Il faut savoir que les prot\u00e9ines mettent plus de temps \u00e0 \u00eatre dig\u00e9r\u00e9es par le corps, par cons\u00e9quent, la sensation de sati\u00e9t\u00e9 est plus longue, et le corps br\u00fble plus de calories pendant la digestion des prot\u00e9ines que la digestion de f\u00e9culents.
    Donc dans une optique de perte de poids, une alimentation riche en pro\ufffet\u00e9ines est un must. Mais m\u00eame sans vouloir perdre du poids, les pro\ufffet\u00e9ines sont bonnes et essentielles pour la sant\u00e9 et les recommandations d\u2019apport sont de l\u2019ordre de 0.85 \u00e0 2.2 grammes par kilo et par jour.<\/p>\n\n\n\n

    Concr\u00e8tement \u00e7a veut dire quoi ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Il faut multiplier votre poids par 0.85 puis par 2.2 et vous essayer d\u2019avoir un apport au milieu. Donc le plus simple c\u2019est de partir sur la
    base de 1.5g\/kilo\/jour. Donc si vous pesez 60kgs vous visez 90grs de prot\u00e9ines par jour, si vous pesez 90 kg, on tente d\u2019ing\u00e9rer 135grs de prot\u00e9ines quotidiennement.

    Attention cependant, un blanc de poulet qui p\u00e8se 200 grammes ne vous apporte pas 200grs de prot\u00e9ines \u00e7a serait trop facile.
    En moyenne on tourne plus autour des 55 grammes de prot\u00e9ines pour 200 grammes de poulet. L\u2019\u00e9ducation nutritionnelle joue donc un r\u00f4le majeur pour augmenter son apport en prot\u00e9ines.
    Il est donc important de se renseigner un petit peu sur les sources de prot\u00e9ines que vous avez l\u2019habitude de manger et de regarder en ligne leur apport en prot\u00e9ine pour vous faire une id\u00e9e de votre consommation journali\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

    Pour de nombreuses personnes, il est compliqu\u00e9 d\u2019atteindre ces objec\ufffetifs journaliers, on peut donc s\u2019aider de suppl\u00e9ments prot\u00e9in\u00e9s comme les Snack\/Poudres\/Barres qui fleurissent dans les supermarch\u00e9s et en ligne.<\/p>\n\n\n\n

    L\u2019avantage c\u2019est qu\u2019ils sont faciles \u00e0 consommer, ils permettent de conna\u00eetre facilement l\u2019apport en prot\u00e9ines (c\u2019est \u00e9crit dessus). Cela offre des options vari\u00e9es pour ceux qui ont des restrictions alimentaires ou qui n\u2019atteignent pas leurs besoins quotidiens par l\u2019alimentation seule. L\u2019inconv\u00e9nient c\u2019est que certaines barres et shakes peuvent contenir des sucres ajout\u00e9s, des agents de conservation ou d\u2019autres additifs peu sains. La sati\u00e9t\u00e9 venant de ces substituts est moins importante que celle venant de vrais aliments et si l\u2019on s\u2019appuie trop sur ce type de prot\u00e9ines on peut facilement \u00eatre amen\u00e9 \u00e0 n\u00e9gliger une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e et di\ufffeversifi\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

    En conclusion<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Les prot\u00e9ines jouent un r\u00f4le essentiel pour notre sant\u00e9 et sont un \u00e9l\u00e9\ufffement cl\u00e9 de tout programme de fitness. Il est important de choisir des sources de prot\u00e9ines adapt\u00e9es \u00e0 ses besoins et pr\u00e9f\u00e9rences.
    Que ce soit par des aliments d\u2019origine animale ou v\u00e9g\u00e9tale, ou par le biais de suppl\u00e9ments, l\u2019essentiel est de s\u2019assurer que l\u2019on en consomme suffisamment tant en qualit\u00e9 et vari\u00e9t\u00e9 qu\u2019en quantit\u00e9). Une alimenta\ufffetion \u00e9quilibr\u00e9e, riche en prot\u00e9ines de qualit\u00e9, est la meilleure approche pour maximiser les b\u00e9n\u00e9fices du fitness et une sant\u00e9 physique optimale.<\/p>\n\n\n\n

    \u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2013<\/p>\n\n\n\n

    *Laetitia Montfort, Coach sportive
    (+852) 9686-7785<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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