{"id":8399,"date":"2023-06-06T05:31:33","date_gmt":"2023-06-06T04:31:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.traitdunionmag.com\/?p=8399"},"modified":"2023-06-06T05:31:35","modified_gmt":"2023-06-06T04:31:35","slug":"des-nouilles-encore-non-des-coquillettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/?p=8399","title":{"rendered":"Des nouilles encore ? Non des coquillettes"},"content":{"rendered":"\n

Ce complexe articulaire compos\u00e9 de trois articulations, trois os, trois ligaments, six muscles et un nerf, est revenu au go\u00fbt du jour en 2020 et 2021. Paradoxalement et physiologiquement c\u2019est impossible de toucher l\u2019ext\u00e9rieur de l\u2019un des n\u00f4tres avec notre propre langue (je d\u00e9cline d\u2019avance toute responsabilit\u00e9 si vous vous d\u00e9boitez ou claquez quelque chose en essayant dans moins d\u2019une minute<\/strong>) …<\/em><\/p>\n\n\n\n

Par St\u00e9phanie Delacroix<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Mais si … souvenez-vous … Il \u00e9tait conseill\u00e9 de se saluer avec, de tousser dedans et de le lever avec mod\u00e9ration … Le coude.<\/p>\n\n\n\n

A\u00efe ? Je vous l\u2019avais dit (il y a moins d\u2019une minute) … ne cherchez pas \u00e0 vous tordre l\u2019hum\u00e9rus .
Au palmar\u00e8s des articulations utilis\u00e9es dans les expressions idiomatiques (et pas forc\u00e9ment idiotes) fran\u00e7aises, le coude qui n\u2019est pas \u00e0 prendre par-dessus la jambe ni \u00e0 traiter par- dessus l\u2019\u00e9paule, arrive au coude \u00e0 coude avec la cheville et bien au-dessus du genou.<\/p>\n\n\n\n

Sans vouloir para\u00eetre me moucher du coude, j\u2019en ai sous le coude avec le cubitus (c\u2019est du nom de ce membre du trio osseux avec Hum\u00e9rus et Radius, que nous vient le mot \u00ab coude \u00bb), et comme dans cette chronique j\u2019ai les cou- d\u00e9es franches – je reconnais qu\u2019il y a l\u00e0 de quoi me signer du coude – je n\u2019ai pas besoin de trop d\u2019huile de coude pour remplir cette page.<\/p>\n\n\n\n

Une coud\u00e9e (ext\u00e9rieur du coude jusqu\u2019au majeur) c\u2019\u00e9tait un pied et demi, environ 44 cm… Histoire de ne pas me fourrer le doigt dans l\u2019\u0153il jusqu\u2019au coude, j\u2019ai v\u00e9rifi\u00e9 \u00e7a marche pile-poil pour moi et pour monsieur aussi on obtient 44 cm aussi si on s\u2019arr\u00eate \u00e0 l\u2019auriculaire. Tant que je l\u2019avais sous la main j\u2019ai v\u00e9rifi\u00e9 si ses coudes se mouillent et la r\u00e9ponse est la m\u00eame que pour toucher son coude avec sa langue : non, et ce quelle que soit la langue dans laquelle on s\u2019exprime.<\/p>\n\n\n\n

En Indon\u00e9sien c\u2019est \u00ab Siku \u00bb [prononcer sicou] qui veut aussi dire angle droit…pas b\u00eate…et si chou quand on doit \u00e9voquer son propre coude : sikuku (siku coude + aku je).<\/p>\n\n\n\n

En Japonais c\u2019est tr\u00e8s clairement le retour de la coud\u00e9e, puisque le kanji est form\u00e9 de 2 clefs celle pour \u00ab organe du corps \u00bb suivie de celle de \u00ab dimension \u00bb : \u8098 qui se prononce \u00ab Hiji \u00bb, attention \u00e0 ne pas se m\u00e9langer les pinceaux avec \u00ab Hiza \u00bb \u819d qui veut dire genoux, \u00e7a se ressemble ? C\u2019est normal les genoux sont les un peu les coudes des jambes non ?<\/p>\n\n\n\n

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En anglais une coud\u00e9e se dit \u00ab cubit \u00bb (on en revient au cubitus) mais un coude se dit : elbow comme une sorte de bras d\u2019honneur adress\u00e9 par le proto-germain au latin qui jou\u00e8rent un temps de coudes pour l\u2019h\u00e9g\u00e9monie linguistique en Europe…mais ce temps est r\u00e9volu, l\u2019\u00e9poque est au serrage de coude contre l\u2019ennemi commun l\u2019\u00e9criture phon\u00e9tique : tkt c ok.<\/p>\n\n\n\n

Le terme \u00ab elbow \u00bb d\u00e9signe aussi autre chose en anglais : les coquillettes. Pour mettre tout le monde d\u2019accord voici une chouette recette de coquillettes foresti\u00e8res enti\u00e8rement v\u00e9g\u00e9tales<\/p>\n\n\n\n

La recette<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Pour 2 personnes :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • 250g de coquillettes (De Cecco, Barilla, Ga- rofalos ont sans oeufs…)
    250g de champignons de votre choix
    1 oignon
    2 gousses d’ail, quelques feuilles de persil et de c\u00e9leri hach\u00e9es menues
    1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive, 10 cl de vin<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    a- Faites cuire les coquillettes \u00ab al dente \u00bb dans de l’eau bouillante sal\u00e9e (regarder sur le paquet)
    b- Pendant ce temps, hachez l’oignon et l’ail et coupez les champignons en tranches ou en petits cubes c\u2019est comme vous voulez.
    c- Dans une po\u00eale, faites chauffer l’huile d’olive \u00e0 feu moyen et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient translucides.
    d- Ajoutez les champignons et faites-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient dor\u00e9s.
    e- Ajoutez le vin blanc, la cr\u00e8me v\u00e9g\u00e9tale, le sel et le poivre et m\u00e9langez bien. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes jusqu’\u00e0 ce que la sauce \u00e9paississe l\u00e9g\u00e8rement.
    f- \u00c9gouttez les coquillettes (conservez l\u2019\u00e9quivalent d\u2019une louche d\u2019eau de cuisson que vous pourrez utiliser si la sauce est trop \u00e9paisse) et ajoutez-les \u00e0 la po\u00eale avec le persil et les feuilles de c\u00e9leri. M\u00e9langez bien pour que les p\u00e2tes soient enrob\u00e9es de sauce et cuire une minute \u00e0 feu doux.
    g- Servir (avec une feuille de persil ou de c\u00e8leri enti\u00e8re dessus pour faire joli) et d\u00e9guster chaud accoud\u00e9s au bar de la cuisine ou \u00e0 table mais alors sans poser les coudes !<\/p>\n\n\n\n

    ————————————————<\/p>\n\n\n\n

    1. Puisque pendant la pand\u00e9mie tout le monde semblait assez d\u2019accord pour dire que le lever \u00e9tait le meilleur moyen de ne pas baisser les bras. <\/em>
    2. Attention : contrep\u00e8terie ! (et c\u2019est pas la premi\u00e8re…)
    3. Se signer du coude : se f\u00e9liciter d\u2019avoir de la chance) Exemple : \u00ab C\u2019est un lion. Et, quand il m\u2019ob\u00e9it, dans ces cas-l\u00e0 c\u2019est pas toujours, il<\/em> faut se signer du coude. Vous n\u2019imaginez pas comme il aime mordre. Quand il le fait, monsieur, c\u2019est trop tard. \u00bb \u2014 (Jean Giono, Le hussard sur le toit, 1951, r\u00e9\u00e9dition Folio Plus, page 353).
    4. Attention contrep\u00e8terie.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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