{"id":7054,"date":"2021-11-03T19:44:31","date_gmt":"2021-11-03T18:44:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.traitdunionmag.com\/?p=7054"},"modified":"2021-11-03T19:45:24","modified_gmt":"2021-11-03T18:45:24","slug":"besoin-dune-alimentation-equilibree","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/?p=7054","title":{"rendered":"Besoin d\u2019une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e ?"},"content":{"rendered":"

Nouvellement lanc\u00e9e \u00e0 Hong-Kong, \u00ab Voil\u00e0 \u00bb est n\u00e9e d\u2019une association entre trois Fran\u00e7ais, Hugo D\u2019Almeida, Bertrand Jubault et Herv\u00e9 Bouvresse. Ensemble, ils vous proposent une alimentation saine, savoureuse, de qualit\u00e9 et surtout sans effort particulier, ni talents de chef. Leur but : offrir \u00e0 tous des repas \u00e9quilibr\u00e9s, pr\u00e9par\u00e9s pour vous assurer une meilleure sant\u00e9. <\/em><\/p>\n

Par Catya Martin<\/p>\n

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Reconverti dans la boulangerie apr\u00e8s un engagement dans l\u2019arm\u00e9e, puis dans le coaching sportif, Hugo D\u2019Almeida, 31 ans, est pass\u00e9 par P\u00e9kin et l\u2019Australie, avant d\u2019arriver avec son \u00e9pouse, enseignante, \u00e0 Hong-Kong.
\nTr\u00e8s vite il int\u00e8gre une clinique sportive de r\u00e9habilitation, \u00ab Joint Dynamics \u00bb, o\u00f9 il restera deux ans comme coach sportif. \u00ab L\u00e0 j\u2019ai vu qu\u2019il y avait une v\u00e9ritable demande pour entretenir son physique. Sp\u00e9cialis\u00e9 dans la condition physique et la perte de poids plus que r\u00e9habilitation, j\u2019ai su que je pouvais aider et trouver un moyen de r\u00e9pondre \u00e0 cette demande \u00bb, indique le jeune homme. \u00ab Je me suis dit qu\u2019il fallait, en plus des entrainements sportifs, expliquer comment manger et surtout quoi pour avoir une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e \u00bb, poursuit-il.<\/p>\n

De ce constat, est n\u00e9 tout d\u2019abord, \u00ab Boss Kitchen \u00bb, service de repas \u00e9quilibr\u00e9s \u00e9labor\u00e9s par des professionnels. Les mesures li\u00e9es \u00e0 la crise sanitaire ont stopp\u00e9 l\u2019entreprise dans son \u00e9lan et il a fallu rapidement trouver une solution.<\/p>\n

\"\"Cette solution a \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9e avec l\u2019arriv\u00e9e dans l\u2019aventure, notamment, de Bertrand Jubault avec \u201cAntonin Catering\u201d.\u00ab Nous avons donc relanc\u00e9 le projet ensemble avec \u00e9galement Herv\u00e9, et \u00ab Voil\u00e0 \u00bb est arriv\u00e9. Nous faisons des plats \u00e9quilibr\u00e9s sur la base d\u2019un menu proposant un minimum de deux repas par jour pour une semaine \u00bb, explique Hugo. \u00ab Les repas sont mis sous vide par Antonin Catering, avec la m\u00e9thode \u00e9labor\u00e9e par Bertrand Jubault \u00bb, tient-il \u00e0 pr\u00e9ciser.<\/p>\n

Ils composent les menus ensemble avec une application cr\u00e9\u00e9e par Hugo pour compter les calories. \u00ab Nous proposons des menus \u00e9quilibr\u00e9s avec 400 \u00e0 600 calories par repas. Nos plats sont suffisamment complets pour ne pas provoquer de sentiment de sati\u00e9t\u00e9. Je ne veux pas que les gens se privent, juste qu\u2019ils mangent bien et \u00e9quilibr\u00e9 \u00bb, indique Hugo.<\/p>\n

\u00ab Les plats sous vide permettent de pouvoir garder les repas tout en respectant les saveurs et \u00e9viter les gaspillages \u00bb, ajoute l\u2019entrepreneur. \u00ab Si vous utilisez notre programme un mois avec deux repas par jour, vous retrouverez un v\u00e9ritable effet sur votre condition physique, y compris en termes de perte de poids. Mais attention, les repas ne font pas tout, vouloir reprendre en main son alimentation et son poids n\u00e9cessite aussi que l\u2019on soit actif, que l\u2019on pratique du sport en plus d\u2019avoir une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e \u00bb, tient \u00e0 pr\u00e9ciser ce coach professionnel.<\/p>\n

\"\"Les menus sont pr\u00e9par\u00e9s pour quatre semaines en fonction des saisons et les livraisons se font deux fois par semaine avec un minimum de commande de deux repas par jour pour une semaine.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui cinq personnes travaillent pour \u00ab Voil\u00e0 \u00bb et les commandes se font sur le site internet de la soci\u00e9t\u00e9.
\nL\u2019objectif d\u2019Hugo pour les ann\u00e9es \u00e0 venir est de pouvoir proposer ses plats dans les supermarch\u00e9s de la ville et ainsi augmenter sa client\u00e8le en diversifiant son offre. \u00ab Je r\u00e9fl\u00e9chis \u00e0 des plats proposant des r\u00e9gimes du type Keto ou encore des menus \u00e9quilibr\u00e9s pour les femmes apr\u00e8s un accouchement \u00bb, concl\u00fbt Hugo.<\/p>\n

Informations : www.voila.hk<\/a><\/p>\n

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