{"id":699,"date":"2015-05-30T00:05:32","date_gmt":"2015-05-29T23:05:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.traitdunionmag.com\/?p=699"},"modified":"2015-05-27T11:06:18","modified_gmt":"2015-05-27T10:06:18","slug":"lami-du-petit-dej","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/?p=699","title":{"rendered":"L\u2019ami du petit d\u00e9jeuner oui, mais lequel\u00a0?"},"content":{"rendered":"

Pour commencer la journ\u00e9e \u00ab\u00a0bon pied bon \u0153il\u00a0\u00bb \u00e0 chacun ses secrets ou petites habitudes.<\/span><\/p>\n

Un verre de jus de citron, un demi litre d\u2019eau ti\u00e8de, 46 minutes de douche br\u00fblante ou gel\u00e9e, du sport \u00e0 peine tomb\u00e9 du lit, le r\u00e9veil en snooze pendant 25 minutes, un double expresso debout devant la machine \u00e0 caf\u00e9 ou un vrai petit d\u00e9jeuner de champion.<\/span><\/p>\n

Il est probable que tout \u00e7a soit question de m\u00e9tabolisme ou d\u2019atavisme familial\u2026oui, oui l\u2019endroit o\u00f9 nous vivons influence probablement nos capacit\u00e9s en la mati\u00e8re, on est plus flexible quand on habite \u00abailleurs\u00a0\u00bb\u2026Je dis bien\u00ab\u00a0capacit\u00e9s\u00a0\u00bb et pas \u00ab\u00a0go\u00fbts\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\n

Depuis le temps que vous lisez cette chronique vous avez probablement compris que je suis r\u00e9solument pour l\u2019int\u00e9gration aux cultures locales, mais je dois avouer que pour le p\u2019tit dej\u2019 je suis malencontreusement rest\u00e9e bloqu\u00e9e en mode fran\u00e7ais \u00e0 moins que ce ne soit mon mode \u00e0 moi dans lequel je suis coinc\u00e9e avec une rigidit\u00e9 toute matinale. Oh\u00a0! <\/span><\/p>\n

Oui j\u2019admets ici, et par \u00e9crit, un \u00e9chec adaptatif\u00a0: profitez-en c\u2019est pas tous les jours\u2026Et pourtant c\u2019est pas faute d\u2019avoir essay\u00e9, hors du caf\u00e9-croissant et du th\u00e9-tartines, 1 jour sur 2 en alternance point de salut matinal pour moi\u2026sauf si je voyage\u2026caf\u00e9-blueberry pancakes \u00e0 New York, th\u00e9-roti canai \u00e0 Singapour\u2026et encore je me rends bien compte que ce ne sont que des variantes.<\/span><\/p>\n

Allez regardez-moi droit dans les lignes et dites moi\u00a0:<\/span>
\nqu\u2019\u00e0 Londres vous mangeriez tous les matins sans faillir et avec ravissement du pain de mie beurr\u00e9 avec des haricots au ketchup, accompagn\u00e9 de bacon, d\u2019\u0153ufs sur le plat, de champignons, pommes de terre et tomates po\u00eal\u00e9s\u00a0! Arr\u00eatez de vous ent\u00eater ou j\u2019ajoute un ou deux toasts de Marmite, des saucisses et du black pudding (boudin noir)\u00a0!<\/span>
\nqu\u2019\u00e0 Tokyo vous opteriez avec joie et d\u00e9lectation pour des rolls au natto (des graines de soja ferment\u00e9es avec du \u00ab\u00a0bacillus subtilis\u00a0\u00bb) au go\u00fbt et \u00e0 la consistance fort peu subtiles de camembert enrhum\u00e9, tellement peu subtiles qu\u2019il convient de m\u00e9langer le natto avec du wasabi et de la sauce soja avant de rouler le tout dans une feuille d\u2019algue s\u00e8che, sauf si ce matin-l\u00e0 c\u2019est une petite portion de poisson ti\u00e8de avec une belle prune au sel et vinaigre qui vous tente pour accompagner votre th\u00e9 matinal\u00a0?<\/span>
\nqu\u2019\u00e0 Hong-Kong il vous est p\u00e9nible de commencer la journ\u00e9e sans un bon bol de congee et 300 grammes de yao ja guai (crunchy bottom, beignets longs) bien d\u00e9goulinants et dont la consommation r\u00e9guli\u00e8re assurerais pour toujours et \u00e0 jamais que le v\u00f4tre de bottom ne sera plus jamais crunchy\u00a0?<\/span>
\nqu\u2019\u00e0 Bali, il vous serait probablement impensable d\u2019entamer un jour nouveau sans une ou deux ou trois portions de nasi (riz) jenggo ou jinggo (1500 en chinois prononc\u00e9 \u00e0 la balinaise);\u00a01500 parce qu\u2019\u00e0 l\u2019\u00e9poque o\u00f9 (dans les ann\u00e9es 80) un petit malin a commenc\u00e9 \u00e0 appeler \u00ab\u00a0nasi jenggo\u00a0\u00bb, ces ridiculement petites portions (1\/2 balle de tennis environ) de riz du petit d\u00e9jeuner achet\u00e9es chez le marchand ambulant, agr\u00e9ment\u00e9es d\u2019une miette de viande, d\u2019un ou deux piments et d\u2019une poign\u00e9e de l\u00e9gumes co\u00fbtaient 1500 roupies indon\u00e9siennes (10 centimes d\u2019euros)\u2026maintenant il vous faudrait d\u00e9bourser 4000 ou 5000 rp (40 ou 50 centimes) pour un paquet (feuille de bananier ou papier alimentaire) de \u00ab\u00a0riz du chat\u00a0\u00bb puisque du fait de la taille de la portion les Indon\u00e9siens l\u2019appellent aussi \u00ab\u00a0nasi kucing\u00a0\u00bb \u2026 ne recrachez pas votre Benco ou votre Ricor\u00e9 \u00ab\u00a0riz du chat\u00a0\u00bb pas \u00ab\u00a0riz au chat\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\n

Et si vous connaissez des Anglais, Japonais, Hong-Kongais et Balinais, il y a fort \u00e0 parier qu\u2019ils n\u2019auront pas tr\u00e8s envie de tremper exclusivement et chaque matin un quart de baguette \u2013 d\u00e9coup\u00e9 dans la longueur – beurr\u00e9 et recouvert de confiture de fraises dans leur bol de caf\u00e9 noir. CQFD.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pour commencer la journ\u00e9e \u00ab\u00a0bon pied bon \u0153il\u00a0\u00bb \u00e0 chacun ses secrets ou petites habitudes. Un verre de jus de<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":700,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-699","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chronique"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/699","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=699"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/699\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":702,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/699\/revisions\/702"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/700"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=699"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=699"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=699"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}