{"id":6787,"date":"2021-05-05T11:57:47","date_gmt":"2021-05-05T10:57:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.traitdunionmag.com\/?p=6787"},"modified":"2021-05-05T11:57:47","modified_gmt":"2021-05-05T10:57:47","slug":"%ef%bb%bfles-gouts-et-les","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/?p=6787","title":{"rendered":"\ufeffLes go\u00fbts et les\u2026"},"content":{"rendered":"

Celui des femmes est plus d\u00e9velopp\u00e9, il s\u2019am\u00e9liore au cours de la journ\u00e9e, il est plus affut\u00e9 quand il fait humide, ce qu\u2019il d\u00e9tecte provoque d\u2019abord une r\u00e9ponse \u00e9motionnelle avant l\u2019analyse de l\u2019information recueillie (\u00e0 l\u2019inverse de l\u2019ou\u00efe et de la vue), 1.000 g\u00e8nes y sont consacr\u00e9s (1 seul pour l\u2019ou\u00efe) et tout se passe dans 2cm2.\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n

Par St\u00e9phanie Delacroix<\/span><\/p>\n

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5% de la population (pr\u00e9-Covid) n\u2019en avait pas du tout ou tr\u00e8s peu, 15 % en avait un tr\u00e8s faible.\u00a0<\/span><\/p>\n

80 % de ce que nous go\u00fbtons est d\u00e9tect\u00e9 par lui et non pas par les papilles.\u00a0<\/span><\/p>\n

A vue de nez, au pif, vous diriez que je parle de quoi\u00a0? Oui touch\u00e9, il s\u2019agit bien de l\u2019odorat. Ses troubles sont\u00a0:\u00a0<\/span>l\u2019hyposmie, avoir peu d\u2019odorat, la parosmie\u00a0: avoir l\u2019odorat\u2026invers\u00e9, l\u2019odeur des roses, du pain frais et de l\u2019herbe coup\u00e9e devient r\u00e9pugnante et celle des \u00e9gouts agr\u00e9ables, la fantosmie\u00a0: avoir des hallucinations olfactives et l\u2019anosmie\u00a0: absence totale d\u2019odorat, \u00e7a pose forcement quelques probl\u00e8mes mais \u00e7a veut aussi dire que plus rien ne pue, refoule, schlingue, poque, fouette, daube, kindave, schmoute.<\/span><\/p>\n

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En fran\u00e7ais, \u00e0 part l\u2019odeur de saintet\u00e9 et celle de l\u2019argent qui depuis Vespasien il y a 20 si\u00e8cles n\u2019en a pas (l\u2019argent pas Vespasien parce que tout empereur romain fut il en avait forc\u00e9ment une), je ne vois aucune expression flattant l\u2019odorat, nos amis anglophones en ont davantage. \u00ab To come up smelling of roses\u00a0\u00bb, maintenir une bonne r\u00e9putation apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 impliqu\u00e9 dans des histoires louches. Vivre d\u2019amour et d\u2019eau fra\u00eeche doit \u00eatre beaucoup moins agr\u00e9able dans les pays anglophones puisque \u00e7a se dit \u00abto\u00a0live off the smell of an oily rag\u00a0\u00bb litt\u00e9ralement vivre de l\u2019odeur d\u2019un chiffon gras\u00a0! Percevoir un pi\u00e8ge se dit \u00ab to\u00a0smell a rat\u00a0\u00bb alors que les rats sont propres et ne sentent pas mauvais du tout\u00a0sauf si on les force \u00e0 vivre dans des conditions indignes. Les rats ont un des meilleurs odorats du r\u00e8gne animal (avec les \u00e9l\u00e9phants, les cochons et les chiens). De nombreuses \u00e9tudes ont prouv\u00e9 leur intelligence et leur altruisme. Leur odorat de rat leur permet de d\u00e9tecter l\u2019odeur d\u2019un rat qui a vraiment faim (et pas seulement un gourmand) et leur indique ainsi avec qui partager leur nourriture en premier\u00a0!<\/span><\/p>\n

Les chiens (entra\u00een\u00e9s) sont capables de sentir les maladies (plusieurs types de cancers, diab\u00e8te, Parkinson, malaria, Covid-19\u2026), et la peur. Si nous sentions aussi bien (pas aussi bon) qu\u2019un chien nous serions capables de sentir une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre dilu\u00e9e dans cinq millions de litres d\u2019eau (deux piscines olympiques – Ah oui quand m\u00eame)\u00a0! L\u2019odeur du sucre cuit (caramel) je vois bien, enfin je sens bien, mais l\u2019odeur du sucre seul je ne suis pas s\u00fbre\u2026essayez\u00a0?<\/span><\/p>\n

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En Indon\u00e9sie il y a deux verbes pour sentir (le sentir des odeurs pas le sentir des sensations ou des sentiments) il y a le verbe transitif Cium (qui sert aussi pour dire embrasser avec les l\u00e8vres ou avec le nez, parce que oui on est un peu Inuit ici, les gens d\u2019une m\u00eame famille, se font des baisers \u00ab\u00a0esquimau\u00a0\u00bb c\u2019est tr\u00e8s mignon. On notera que dans les pays du Golf, au Yemen, en Malaisie, en Afrique et en Polyn\u00e9sie aussi) et le verbe intransitif Bau (\u00e7a sent bon, mauvais, fort, le br\u00fbl\u00e9 etc\u2026).<\/span><\/p>\n

Au Japon ce n\u2019est pas le fait d\u2019\u00e9mettre ou de percevoir l\u2019odeur qui change le mot, c\u2019est le fait que l\u2019odeur soit agr\u00e9able ou pas\u00a0! <\/span>\u9999\u308a<\/span>kaori pour les bonnes odeurs et <\/span>\u81ed\u3044<\/span> nioi pour les autres. Le parfum que l\u2019on porte c\u2019est <\/span>\u9999\u6c34<\/span> K\u014dsui, de l\u2019eau qui a une bonne odeur\u2026logique. Le kanji <\/span>\u9999<\/span> de l\u2019odeur (la bonne) vous est probablement aussi familier que l\u2019odeur de sa maman pour un enfant humain ou autre\u00a0puisque c\u2019est le premier id\u00e9ogramme de Hong-Kong\u00a0: <\/span>\u9999\u6e2f<\/span> (parfum + port), allez donc renifler un peu l\u2019eau de Victoria Harbor et dites-moi ce que vous en pensez\u00a0!<\/span><\/p>\n

\"\"Pour finir n\u2019oublions pas (et la m\u00e9moire olfactive dure plus longtemps que la m\u00e9moire visuelle, puisque des tests ont montr\u00e9 que les humains se rappellent \u00e0 65 % d\u2019une odeur apr\u00e8s un an alors que le rappel visuel est seulement de 50 % apr\u00e8s trois mois) que m\u00eame si c\u2019est le plus souvent un choix inconscient, l\u2019odeur de l\u2019autre est un facteur de choix de nos relations sociales et amoureuses, puisque nous avons toutes et tous une odeur aussi unique que nos empreintes digitales comme le clame T\u00e9l\u00e9phone depuis 1982\u00a0:<\/span><\/p>\n

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\u00ab\u00a0\u00c7a se sent, \u00e7a, \u00e7a !<\/span><\/p>\n

\u00c7a se sent, \u00e7a se sent, \u00e7a se sent que c\u2019est toi<\/span><\/p>\n

\u00c7a se sent<\/span><\/p>\n

\u00c7a se sent que c\u2019est toi<\/span><\/p>\n

\u00c7a se sent (et personne d\u2019autre)<\/span><\/p>\n

\u00c7a se sent que c\u2019est toi (\u00e7a se sent \u00e7a se sent)<\/span><\/p>\n

\u00c7a se sent (A\u00efe, a\u00efe, a\u00efe, a\u00efe)<\/span><\/p>\n

\u00c7a se sent que c\u2019est toi (\u00c7a se sent)<\/span><\/p>\n

\u00c7a se sent, \u00e7a se sent, \u00e7a se sent<\/span><\/p>\n

Mais rien d\u2019autre que toi<\/span><\/p>\n

Non rien que toi<\/span><\/p>\n

Que toi<\/span><\/p>\n

Non rien d\u2019autre que toi<\/span><\/p>\n

Que toi<\/span><\/p>\n

Non rien d\u2019autre que toi\u00bb.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Celui des femmes est plus d\u00e9velopp\u00e9, il s\u2019am\u00e9liore au cours de la journ\u00e9e, il est plus affut\u00e9 quand il fait<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":6750,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-6787","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chronique"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6787","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6787"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6787\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6788,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6787\/revisions\/6788"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6750"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6787"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6787"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6787"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}