{"id":5748,"date":"2020-06-02T13:23:41","date_gmt":"2020-06-02T12:23:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.traitdunionmag.com\/?p=5748"},"modified":"2020-06-02T13:23:41","modified_gmt":"2020-06-02T12:23:41","slug":"my-market-entre-lartisanat-et-lindustrie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/?p=5748","title":{"rendered":"My Market : entre l’artisanat et l’industrie"},"content":{"rendered":"

Unique boutique en ligne proposant une offre alimentaire 100 % fran\u00e7aise (produits secs, r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s et congel\u00e9s), avec une cha\u00eene du froid ininterrompue \u201cde la ferme \u00e0 votre fourchette\u201d, My Market vous propose une gamme de 400 produits r\u00e9f\u00e9renc\u00e9s avec une soixantaine de marques. Chaque ann\u00e9e, l\u2019offre devient plus importante en tenant compte des demandes et envies des clients. Du jus d\u2019orange aux sirops Teisseire et biscuits pour l\u2019ap\u00e9ritif, en passant par le lait, tout est pr\u00e9vu pour que vous puissiez faire vos courses comme en France. Bien que renouvelant r\u00e9guli\u00e8rement leurs produits, My Market garde ses best-sellers comme les steaks hach\u00e9s, les cordons bleus, le poulet ou encore les baguettes et les produits laitiers. En un clic vous \u00eates livr\u00e9s d\u00e8s le lendemain. Avec cette p\u00e9riode de crise sanitaire o\u00f9 un grand nombre se sont retrouv\u00e9s \u00e0 travailler de la maison, nous avons demand\u00e9 \u00e0 Maxime Lemaitre le fondateur et \u00e0 Laura Rouberties en charge de Hong-Kong de nous en dire un peu plus. Interview.<\/em><\/p>\n

Propos recueillis par Catya Martin<\/p>\n

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Trait d\u2019union\u00a0: Aujourd\u2019hui que repr\u00e9sente My Market en Asie\u00a0?<\/p>\n

Maxime Lemaitre et Laura Rouberties\u00a0: On essaye de repr\u00e9senter un petit coin de France \u00e0 Hong-Kong ou Singapour, avec des produits de tous les jours. Quiconque a v\u00e9cu \u00e0 l\u2019\u00e9tranger sait que ce qui manque toujours le plus \u00e0 un Fran\u00e7ais c\u2019est bien la nourriture. On souhaite apporter cela aux Fran\u00e7ais mais aussi faire d\u00e9couvrir nos bons produits \u00e0 tous les gourmands\u00a0!<\/p>\n

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Avec la crise sanitaire mondiale, comment proc\u00e9dez-vous pour vous approvisionner\u00a0?<\/p>\n

La crise sanitaire montre surtout un disfonctionnement de la chaine logistique. En ce qui nous concerne nous n\u2019avons pas rencontr\u00e9 trop de probl\u00e8mes d\u2019approvisionnement, la plupart de nos produits sont congel\u00e9s, ou secs, donc ils viennent par la mer. Pour les produits frais a\u00e9riens, il faut faire des sacrifices, en cette p\u00e9riode, donc trouver des alternatives.<\/p>\n

Le gros probl\u00e8me pour nous, et cela avant m\u00eame la crise sanitaire, est le transport, depuis les gr\u00e8ves fran\u00e7aises de 2019, il y a moins de navires et donc les services sont plus espac\u00e9s, notre approvisionnement est plus affect\u00e9 par cela, que par la crise sanitaire en soit.<\/p>\n

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Avez-vous profit\u00e9 de cette situation pour revoir certaines fonctions au sein de l\u2019entreprise\u00a0?<\/p>\n

Le site fonctionne plut\u00f4t bien, nous en profitons pour optimiser nos process, nous essayons de trouver de nouveau produits, de soutenir les importateurs de produits fran\u00e7ais \u00e0 Hong-Kong et Singapour. Mais sur les fonctions nous n\u2019avons rien chang\u00e9.<\/p>\n

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Le confinement a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 un grand nombre d\u2019apprentis cuisiniers. Que pouvez-vous leur proposer comme plat \u00e0 faire \u00e0 la maison\u00a0?<\/p>\n

Il y a un an nous avons fait un partenariat avec le chef 2 \u00e9toiles, Jean-Pierre Crouzil, qui a fait un livre de recettes avec les produits de My Market.<\/p>\n

Nous conseillons donc aux lecteurs de trait d\u2019union d\u2019aller sur notre site et de parcourir ces recettes, et ils pourront avoir un repas 2* \u00e0 la maison\u00a0!<\/p>\n

Personnellement j\u2019adore les plats en sauce\u00a0: b\u0153uf bourguignon, filet mignon moutarde-miel\u2026 accompagn\u00e9 de f\u00e9culents Tipiak et l\u00e9gumes Bonduelle facile \u00e0 pr\u00e9parer, toujours un r\u00e9gal\u00a0!<\/p>\n

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Vous d\u00e9veloppez une gamme plus \u00ab\u00a0gourmet\u00a0\u00bb, pourquoi ce choix et de quel type de produits s\u2019agit-il exactement\u00a0?<\/p>\n

Nous nous demandions ce que nous pouvions apporter de plus \u00e0 nos clients, nous essayons donc de mettre en avant des producteurs fran\u00e7ais plus artisanaux, en essayant de garder des prix attractifs pour les clients. Si nous prenons l\u2019exemple de la bi\u00e8re, nous ne pouvons pas faire concurrence aux grosses brasseries industrielles nous avons donc choisi de promouvoir la brasserie Ninkasi de Lyon, de m\u00eame pour le saumon fum\u00e9, nous mettons en avant une des plus vieilles maisons, la maison Barthouil dans les Landes. L\u00e0 aussi nous cherchons des alternatives.<\/p>\n

Ce qui n\u2019emp\u00eache pas d\u2019avoir des produits industriels, cela ne veut pas dire mauvais, au contraire c\u2019est aussi un gage de qualit\u00e9 sanitaire.<\/p>\n

Nous essayons donc de faire un cocktail entre l\u2019artisanat et l\u2019industrie.<\/p>\n

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Quelles sont les nouveaut\u00e9s \u00e0 venir pour My Market et sont-elles pour l\u2019ensemble du r\u00e9seau ou uniquement pour Hong-Kong\u00a0?<\/p>\n

Sur Hong-Kong, nous allons essayer d\u2019am\u00e9liorer le service de livraison, et d\u2019apporter des petites nouveaut\u00e9s selon les saisons aux rayons boucherie et poissonnerie.<\/p>\n

Si vos lecteurs ont des id\u00e9es, envies de nouveaux produits, nous sommes \u00e0 l\u2019\u00e9coute. Certains de nos produits ont \u00e9t\u00e9 sugg\u00e9r\u00e9s par nos clients, nous sommes contents de voir ce que l\u2019on peut vous apporter\u00a0!<\/p>\n

Nous rappelons d\u2019ailleurs que les clients My Market de Hong-Kong conservent leurs avantages \u00e0 Singapour et vice versa. Il faut juste se faire conna\u00eetre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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