{"id":548,"date":"2015-03-31T00:01:05","date_gmt":"2015-03-30T23:01:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.traitdunionmag.com\/?p=548"},"modified":"2015-03-30T20:32:11","modified_gmt":"2015-03-30T19:32:11","slug":"tour-du-monde-en-80-thes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/?p=548","title":{"rendered":"Tour du monde en 80 th\u00e9s"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Depuis que &#8211; para\u00eet-il &#8211; le vent et l\u2019apesanteur ont eu la bonne id\u00e9e d\u2019agir de concert pour faire tomber quelques feuilles de camellia sinensis dans la jarre d\u2019eau chaude que l\u2019empereur Shennong s\u2019appr\u00eatait \u00e0 boire en 2737 avant JC, le th\u00e9 est une boisson universelle qui r\u00e9veille, calme, rapproche, r\u00e9chauffe, rafra\u00eechit, console\u2026 <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Dans ces deux grandes nations de th\u00e9 que sont la Chine et la Russie on se servait couramment de briques de th\u00e9 press\u00e9 comme monnaie jusqu&rsquo;\u00e0 la fin du 19em si\u00e8cle. Pour le boire il fallait en d\u00e9tacher des morceaux \u00e0 la hache ou au marteau avant de le faire bouillir, oui j\u2019avoue y\u2019a plus simple, mais c\u2019est dr\u00f4le\u2026si \u00e7a vous dit on en trouve encore \u00e0 Wanchai par exemple chez Ying Kee (179 Johnston road). <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">&#8211; \u00ab Un marteau\u2026mais tu m\u2019as invit\u00e9e pour accrocher tes tableaux ?! Je croyais que c\u2019\u00e9tait pour prendre le th\u00e9 ?! \u00bb Evidemment le mot th\u00e9 \u00e9voque chez les Fran\u00e7ais l\u2019Angleterre et le charme d\u00e9suet des afternoon tea \/ high tea et leur cort\u00e8ges de sandwiches au concombre, Bourvil et De Fun\u00e8s dans \u00ab La grande vadrouille \u00bb \u00e0 la recherche de Big moustache dans le brouillard des bains turcs en chantant \u00ab Tea for two \u00bb\u2026 <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Pour les plus tatamis\u00e9s d\u2019entre nous, le th\u00e9 conjurera peut \u00eatre des images de c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9, avec ses dan et ses kata &#8211; comme pour les arts martiaux &#8211; de yuzu cha ou th\u00e9 de Yuzu, qui ne contient pas de th\u00e9, mais de la confiture de yuzu (mon agrume pr\u00e9f\u00e9r\u00e9) m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 de l\u2019eau chaude, de quoi r\u00e9concilier n\u2019importe qui avec les petits matins glacials tokyo\u00eftes, ou de mugicha (encore une fois pas de th\u00e9 dedans mais une c\u00e9r\u00e9ale, l\u2019orge, grill\u00e9e) \u00e0 engloutir glac\u00e9 et par litres d\u00e8s que l\u2019\u00e9t\u00e9 pointe son nez. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Parmi mes meilleurs souvenirs avec ma mamie Jos\u00e9phine il y a le th\u00e9 (Earl grey, ou alors Earl grey, ou parfois Earl grey) avec les petits biscuits du dimanche apr\u00e8s-midi, et c\u2019\u00e9tait bien avant que je ne d\u00e9couvre les d\u00e9lices de Mariage fr\u00e8res, puis Damman fr\u00e8res, mais aussi du Palais des th\u00e9s, Kusmi, et plus r\u00e9cemment TWG. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">J\u2019ai aussi eu la chance de go\u00fbter le th\u00e9 au beurre de yak au Bhoutan, et quand je dis go\u00fbter c\u2019est davantage dans le sens \u00ab d\u2019essayer \u00bb que dans celui de \u00ab d\u00e9guster \u00bb, et le Long Island iced tea \u00e0 Long Island\u2013 un autre th\u00e9 sans th\u00e9, mais avec tequila, vodka, rhum et gin \u2013 avec, on s\u2019en doute, un peu moins de mod\u00e9ration que pour le beurre de Yak. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">L\u2019Indon\u00e9sie n\u2019est pas en reste, le th\u00e9 y est m\u00eame \u00e0 l\u2019origine d\u2019une belle success story, le teh botol \u2013 le th\u00e9 (teh) en bouteille (botol) \u2013 d\u2019un tout petit business familial (celui de la famille Sosrodjojo, propri\u00e9taire de la marque Sosro) parti de pas grand chose au d\u00e9but des ann\u00e9es 40, jusqu\u2019\u00e0 devenir aujourd\u2019hui le leader incontest\u00e9 des softs drinks de l\u2019archipel. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Sans oublier l\u2019Inde et les grands crus mythiques de Darjeeling , l\u2019Afrique et le rooibos (bush tea, pas du th\u00e9 non plus Calicotome villosa et pas camellia sinensis ! ) que l\u2019on peut consommer sans mod\u00e9ration 24h\/24 7j\/7 \u00e0 l\u2019image de Mma Ramotswe*. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Et m\u00eame dans les mondes virtuels on boit du th\u00e9, de gentils geeks s\u2019\u00e9tant depuis peu amus\u00e9s \u00e0 cr\u00e9er des modes \u00ab Tea and coffee \u00bb, \u00ab Cuppa \u00bb etc\u2026sur Minecraft** ! <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Allez, \u00e0 votre sant\u00e9, avec ou sans th\u00e9 ! <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">* L\u2019\u00e9pique h\u00e9ro\u00efne de la s\u00e9rie de romans \u00ab The No. 1 Ladies&rsquo; Detective Agency \u00bb d\u2019Alexander McCall Smith.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\">** Si l\u00e0 vous \u00eates perdus, demandez \u00e0 vos enfants de vous expliquer.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Depuis que &#8211; para\u00eet-il &#8211; le vent et l\u2019apesanteur ont eu la bonne id\u00e9e d\u2019agir de concert pour faire tomber<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":580,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-548","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chronique"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/548","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=548"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/548\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":549,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/548\/revisions\/549"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/580"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=548"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=548"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=548"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}