{"id":508,"date":"2015-03-01T01:00:58","date_gmt":"2015-03-01T00:00:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.traitdunionmag.com\/?p=508"},"modified":"2015-02-28T11:37:32","modified_gmt":"2015-02-28T10:37:32","slug":"je-mange-donc-je-suis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/?p=508","title":{"rendered":"Je mange… donc je suis"},"content":{"rendered":"

Je mange du concombre de mer (\u6d77\u53c3 haishen) donc je suis\u2026 proche de mourir d\u2019inanition (Hong-Kong) <\/span><\/p>\n

Je mange de la panse de brebis (haggis) donc je suis\u2026 un loup (Ecosse) <\/span><\/p>\n

Je mange des escargots au beurre d\u2019ail donc je suis\u2026 c\u00e9libataire (France) <\/span><\/p>\n

Je mange une saucisse compos\u00e9e de sang de porc conserv\u00e9e dans un morceau d\u2019intestin (boudin noir, black pudding) donc je suis\u2026 un vampire (France, Angleterre\u2026) <\/span><\/p>\n

Je mange du sashimi de fugu donc je suis\u2026 suicidaire (Japon) <\/span><\/p>\n

Je mange de la salade de m\u00e9duse (\u6c34\u6bcdkurage) au vinaigre donc je suis\u2026 une tortue (Japon, Hong-Kong) <\/span><\/p>\n

Je mange de la soupe de t\u00eates de poissons (Sop Kepala Ikan) donc je suis\u2026. un chat (Bali) <\/span><\/p>\n

Je mange des brochettes de chien (Sat\u00e9 RW \u00e0 Bali, et \u00e0 Hong-Kong mais il para\u00eet que c\u2019est interdit) donc je suis\u2026 Cruella d’Enfer <\/span><\/p>\n

Je mange des langues de canard frites\u2026 je suis un renard (Hong-Kong)<\/span><\/p>\n

Je mange de la cervelle de mouton donc je suis\u2026 un Zombie (France) <\/span><\/p>\n

Oui, je sais la liste est incompl\u00e8te et en plus quand je dis, \u00ab je \u00bb mange c\u2019est plut\u00f4t pour la figure de style puisque d\u2019omnivore (pendant plus de 40 ans) je suis pass\u00e9e \u00e0 flexitarienne (c\u2019est \u00e0 dire v\u00e9g\u00e9tarienne quand j\u2019ai le choix) et strictement non pollotarienne pour devenir progressivement et quasi totalement \u2013 mais pas totalitaire \u2013 v\u00e9g\u00e9tarienne\u2026pour des raisons de mode de vie, de conscience, d\u2019id\u00e9ologie \u00e9conomique, de go\u00fbt bla bla bla. <\/span><\/p>\n

Oui je sais qu\u2019en France, il est tr\u00e8s important de manger non seulement ensemble mais aussi de manger la m\u00eame chose et que notre cuisine n\u2019est pas particuli\u00e8rement adapt\u00e9e au v\u00e9g\u00e9tarisme, en Asie c\u2019est beaucoup plus facile ! Alors que mes fr\u00e8res et soeurs d\u2019assiette se rassurent il y en a aussi pour eux dans mon \u00e9trange menu de bizarres d\u00e9licatesses internationales que j\u2019ai eu et aurais l\u2019occasion de go\u00fbter (ok, sur les 15 aliments de cette chronique je vous laisse deviner les 2 seuls que je n\u2019ai jamais mang\u00e9*\u2026mais je sais o\u00f9 en trouver !) <\/span><\/p>\n

De la confiture d\u2019haricots rouge (Anko),<\/span>
\nDe la salade de fruits pas murs assaisonn\u00e9s de sucre de palme, de piments et de sauce au poisson (Rujak),<\/span>
\nDu tofu ferment\u00e9 (tr\u00e8s tr\u00e8s ferment\u00e9, au point d\u2019\u00e9voquer l\u2019improbable croisement d\u2019un camembert et d\u2019un rhume) m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 du wasabi et roul\u00e9 dans une feuille d\u2019algue (Nato),<\/span>
\nQuelques beaux morceaux bien juteux du roi des fruits – le Durian – dont la puanteur, difficilement imaginable, justifie l\u2019interdiction de le transporter en m\u00e9tro, train et avion dans de nombreux pays d\u2019Asie,<\/span><\/p>\n

\nUne p\u00e2te compos\u00e9e de vieilles cro\u00fbtes et restes de divers fromages, d\u2019ail et d\u2019alcool conserv\u00e9e plus ou moins longtemps dans un pot en terre et au frigo dans le meilleur des cas (La Patafine).<\/span>
\nEt voil\u00e0, que vous soyez carnivore, piscivore, nothing-with-a-face-or-a-mothervore, v\u00e9g\u00e9tarien, v\u00e9g\u00e9talien (vegan), crudivore, macrobio, gluten-free, freetarian (mais si, mais si des escargots on peut en trouver des gratuits, idem pour l\u2019ail sauvage !)\u2026vous avez l\u00e0 une belle collection de cr\u00e9ativit\u00e9 alimentaire humaine et la preuve que tous les go\u00fbts sont dans la nature\u2026 Bon app\u00e9tit et n\u2019oubliez pas de vous lavez les mains avant de passer \u00e0 table !<\/span><\/p>\n

\n* Boudin noir et Sat\u00e9 de chien<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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