{"id":252,"date":"2014-12-01T11:00:58","date_gmt":"2014-12-01T10:00:58","guid":{"rendered":"http:\/\/umphk.phpnet.org\/TraitdUnion\/?p=252"},"modified":"2015-01-11T17:29:05","modified_gmt":"2015-01-11T16:29:05","slug":"wine-dine-festival-2014-un-tres-grand-millesime","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/?p=252","title":{"rendered":"Wine &#038; Dine Festival 2014 : un tr\u00e8s grand mill\u00e9sime !"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><em><strong><span style=\"color: #000000;\">Bilan exceptionnel pour la cinqui\u00e8me \u00e9dition de Wine &amp; Dine Festival qui se d\u00e9roulait cette ann\u00e9e \u00e0 Kai Tak sur l\u2019ancienne piste de l\u2019a\u00e9roport mythique de Hong-Kong.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">En chiffres, cela signifie une fr\u00e9quentation en hausse de 30% par rapport \u00e0 l\u2019an dernier et pr\u00e8s de 200.000 visiteurs qui ont arpent\u00e9 durant quatre jours, les all\u00e9es de la foire pour d\u00e9couvrir plus de 1.000 produits issus de 18 pays propos\u00e9s par 270 exposants. Le festival, organis\u00e9 par le bureau du tourisme hongkongais et la ville de Bordeaux est devenu l\u2019un des \u00e9v\u00e9nements les plus populaires de l\u2019ann\u00e9e notamment pour la classe moyenne hongkongaise qui d\u00e9couvre que le vin n\u2019est pas un produit de luxe r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 une \u00e9lite mais qu\u2019il contribue, avec la nourriture, \u00e0 la convivialit\u00e9. Une d\u00e9couverte sans mod\u00e9ration pour un public curieux et joyeux d\u2019\u00e9changer avec les producteurs.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Des producteurs majoritairement fran\u00e7ais, heureux de partager leur passion du produit avec leurs nouveaux fans du bout du monde ! Cette d\u00e9couverte se traduit en chiffres : selon Ubifrance Hong-Kong, la consommation de vins fran\u00e7ais augmente en moyenne chaque semestre de 2,5 \u00e0 3 %. Sur la foire, les produits gastronomiques fran\u00e7ais sont pl\u00e9biscit\u00e9s par les visiteurs. Ainsi, lors du festival, le charcutier basque Pierre Oteiza, pr\u00e9sent depuis la premi\u00e8re \u00e9dition, a fait d\u00e9guster (et a vendu) pr\u00e8s d\u2019une tonne et demie de jambon de pays, 500 kg de saucissons et 220 kg de fromage de brebis ! Sur le stand de Classic Fine Foods, ce sont notamment 80 kg de foie gras de canard Rougi\u00e9 po\u00eal\u00e9s qui ont \u00e9t\u00e9 consomm\u00e9s\u2026 Wine &amp; Dine Festival c\u2019est \u00e9galement<\/span> <span style=\"color: #000000;\">la foire aux vins et aux spiritueux, un salon r\u00e9serv\u00e9 en grande partie aux professionnels qui souhaitent rencontrer des importateurs et des distributeurs r\u00e9gionaux, avec souvent comme objectif, <\/span><span style=\"color: #000000;\">de conqu\u00e9rir le march\u00e9 chinois. Un eldorado, notamment pour les producteurs bordelais dont les importations sont pass\u00e9es de 1 million de bouteilles en 2005 \u00e0 50 millions en 2013\u2026<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Sur le march\u00e9 chinois cependant, la tendance est \u00e0 la baisse avec \u2013 5 % en volume et -11 % en valeur, en raison entre autres de la politique anti-corruption men\u00e9e par le gouvernement mais aussi des stocks tr\u00e8s importants de vins achet\u00e9s les ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes. A Hong-Kong en revanche la tendance se confirme, les importations de vins fran\u00e7ais ont augment\u00e9 de 2,5% au premier semestre <\/span><span style=\"color: #000000;\">par rapport \u00e0 2013, soit 75.000 hectolitres et les trois quarts des bouteilles import\u00e9es sont bordelaises !<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bilan exceptionnel pour la cinqui\u00e8me \u00e9dition de Wine &amp; Dine Festival qui se d\u00e9roulait cette ann\u00e9e \u00e0 Kai Tak sur<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":253,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[26,16],"tags":[],"class_list":["post-252","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hong-kong","category-infos-regionales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/252","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=252"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/252\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":256,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/252\/revisions\/256"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=252"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=252"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}