{"id":1941,"date":"2017-01-01T10:55:49","date_gmt":"2017-01-01T09:55:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.traitdunionmag.com\/?p=1941"},"modified":"2016-12-28T05:59:50","modified_gmt":"2016-12-28T04:59:50","slug":"diner-et-prendre-un-verre-a-canton","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/?p=1941","title":{"rendered":"D\u00eener et prendre un verre \u00e0 Canton\u00a0: mes adresses pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><b>Par une fille en Chine (<a href=\"http:\/\/unefilleenchine.com\">http:\/\/unefilleenchine.com<\/a>)<\/b><\/p>\n<p class=\"p3\"><b>Soir\u00e9e copains<\/b><\/p>\n<p class=\"p3\">Ami\u2019s Inn, \u00e0 Party Pier<\/p>\n<p class=\"p3\">Mon restau chinois pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 \u00e0 Canton. D\u00e9co, cuisine, service sympa: tout y est. A tester absolument\u00a0: les \u00ab\u00a0Chongqing style noodles\u00a0\u00bb, sp\u00e9cialit\u00e9 de la maison, le Gonbbaojiding (poulet aux cacahu\u00e8tes, \u00e9pic\u00e9 ou pas), le foie gras po\u00eal\u00e9 et les racines de lotus. Le tout arros\u00e9 de Supra, la pression premium de Zhujiang Beer, l\u00e9g\u00e8re et d\u00e9licieuse, en girafe(s) de trois litres. Drink local\u00a0!<\/p>\n<p class=\"p3\">Jolies salles priv\u00e9es de diff\u00e9rentes tailles disponibles sans montant de commande minimum, et budget tr\u00e8s raisonnable. R\u00e9servation obligatoire, surtout le week-end (Tel\u00a0: 135 0228 8933).<\/p>\n<p class=\"p3\">La soir\u00e9e se poursuit g\u00e9n\u00e9ralement au Clock, l\u2019un des bars d\u2019\u00e0 c\u00f4t\u00e9 avec une super terrasse, ou au Zapata, petit fr\u00e8re de celui de Shanghai (s\u2019il existe toujours) avec une bonne musique et une top ambiance.<\/p>\n<p class=\"p3\">Wilber\u2019s<\/p>\n<p class=\"p3\">Jolie maison dans le quartier de Dongshankou, belle d\u00e9co et cadre assez intime avec ses petites salles \u00e0 r\u00e9server. Menu unique \u00e0 cinq plats (entr\u00e9e, soupe, p\u00e2tes, plat et dessert) avec trois choix \u00e0 chaque fois, aux alentours de 400 RMB. Le restaurant appartient \u00e0 la fondation Wilber, qui intervient aupr\u00e8s d\u2019enfants d\u00e9favoris\u00e9s, et tous les b\u00e9n\u00e9fices sont revers\u00e9s \u00e0 la fondation.<\/p>\n<p class=\"p3\">Chouette bar en rez-de-chauss\u00e9e avec terrasse dispo\u00a0: une excellente adresse et une bonne cause.<\/p>\n<p class=\"p3\"><a href=\"http:\/\/www.wilber.com.cn\/bar\/en\/\">http:\/\/www.wilber.com.cn\/bar\/en\/<\/a><\/p>\n<p class=\"p3\">R\u00e9servation\u00a0: (+20) 3761 1101, d\u00eener uniquement, ferm\u00e9 le lundi.<\/p>\n<p class=\"p3\">Le Hope &amp; Sesame voisin (10 mn \u00e0 pieds) s\u2019impose ensuite\u00a0: THE bar \u00e0 cocktail de l\u2019ann\u00e9e, cr\u00e9\u00e9 au printemps par Bastien et Andrew son associ\u00e9 hongkongais, avec sa porte d\u00e9rob\u00e9e, sa super d\u00e9co et ses cocktails vraiment originaux. Une salle jazz vient d\u2019ouvrir, pas encore test\u00e9e.<\/p>\n<p class=\"p3\">R\u00e9sa obligatoire car l\u2019espace est r\u00e9duit, par tel ou wechat aupr\u00e8s de Daniel, responsable du bar\u00a0:+86 186 1309 2537, ou par mail\u00a0: bastien@spiritsarchitects.com.<\/p>\n<p class=\"p3\"><b>En famille<\/b><\/p>\n<p class=\"p3\">Caffe Mondo, au Four Seasons dans la tour IFC, pour la vue \u00e0 180 degr\u00e9s sur Canton.<\/p>\n<p class=\"p3\">Buffet entr\u00e9es-desserts le midi, avec un plat principal en option<\/p>\n<p class=\"p3\">Une super adresse pour amener vos visiteurs de passage par exemple.<\/p>\n<p class=\"p3\">Mac Cawley\u2019s pour ses burgers et ses fajitas. Menus enfants d\u00e9licieux et copieux.<\/p>\n<p class=\"p3\">Little India, avec une petite terrasse sympa quand il fait beau.<\/p>\n<p class=\"p3\">Et plein de petits restaus de quartier chinois de quartier bien s\u00fbr.<\/p>\n<p class=\"p3\"><b>En couple<\/b><\/p>\n<p class=\"p3\">Limoni, au Ritz Carlton, pour une cuisine italienne raffin\u00e9e. Notre adresse des grandes occasions, on n\u2019a jamais \u00e9t\u00e9 d\u00e9\u00e7us. Gardez un peu d\u2019app\u00e9tit pour le dessert et testez l\u2019assiette au chocolat, dingue. R\u00e9servez une sofa table pour un plan romantique le soir, ou familial le midi. Les pizzas sont tr\u00e8s bien pour les enfants et le menu peut \u00eatre facilement adapt\u00e9 ou simplifi\u00e9.<\/p>\n<p class=\"p3\">Ebony, au Mandarin oriental, mon deuxi\u00e8me pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 dans la cat\u00e9gorie grandes occases (je suis incapable de choisir), pour son cadre et sa cuisine recherch\u00e9e et vraiment d\u00e9licieuse. Il y a le craquant le fondant et tous les go\u00fbts en m\u00eame temps, j\u2019applaudis.<\/p>\n<p class=\"p3\">Le Roofbar du Park Hyatt pour prendre un verre en terrasse (le meilleur mojito de Canton) avec une vue de fou. Assiettes de fromage et charcuterie \u00e0 partager pour un d\u00eener l\u00e9ger, et tr\u00e8s bon groupe en soir\u00e9e.<\/p>\n<p class=\"p3\">NB\u00a0: Pour les nouveaux arriv\u00e9s en Chine la plupart des bons restaus \u00e0 Canton sont des restaus d\u2019h\u00f4tel, et les tarifs sont nettement plus accessibles que ceux de leurs \u00e9quivalents fran\u00e7ais. La pizza du Ritz n\u2019est pas forc\u00e9ment plus ch\u00e8re que celle de l\u2019italien qui a pignon sur rue depuis dix ans (hors boissons par contre).<\/p>\n<p class=\"p3\"><b>A suivre<\/b><\/p>\n<p class=\"p3\">Les sessions Pop up restaurant de l\u2019h\u00f4tel W, sous la houlette du chef Philippe Bruneau. J\u2019ai d\u00e9couvert la cuisine de Philippe lors du premier concours Top chef organis\u00e9 \u00e0 Canton en mai dans le cadre du club CHR\u00a0: top, pro et convivial. J\u2019ai eu la chance de go\u00fbter tous les plats du concours (dure la vie\u2026) et ai eu un vrai coup de coeur pour les assiettes de Philippe, leur pr\u00e9sentation originale et avant-gardiste et l\u2019originalit\u00e9 de ses recettes.<\/p>\n<p class=\"p3\">J\u2019ai loup\u00e9 le pr\u00e9c\u00e9dent pop up (en juillet j\u2019\u00e9tais au Mourillon ho\u00a0! ) mais n\u2019ai eu que des \u00e9chos extr\u00eamement positifs sur le concept de l\u2019\u00e9v\u00e9nement et la qualit\u00e9 de la cuisine. Je me rattraperai en janvier avec la troisi\u00e8me \u00e9dition\u00a0: 14 jours cons\u00e9cutifs pour un concept hyper secret, renouvel\u00e9 chaque trimestre l\u2019an prochain.<\/p>\n<p class=\"p3\">Stay tuned\u00a0!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Par une fille en Chine (http:\/\/unefilleenchine.com) Soir\u00e9e copains Ami\u2019s Inn, \u00e0 Party Pier Mon restau chinois pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 \u00e0 Canton. 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