{"id":1474,"date":"2016-06-03T07:34:42","date_gmt":"2016-06-03T06:34:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.traitdunionmag.com\/?p=1474"},"modified":"2016-06-28T07:46:31","modified_gmt":"2016-06-28T06:46:31","slug":"un-corps-sain-dans-un-esprit-sain","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/?p=1474","title":{"rendered":"Un corps sain dans un esprit sain"},"content":{"rendered":"

Arriv\u00e9 \u00e0 Hong-Kong en 2003 apr\u00e8s sept ans \u00e0 Londres pour prendre la direction Asie d\u2019une soci\u00e9t\u00e9 de consulting, le Fran\u00e7ais Philippe Pierrot a d\u00e9cid\u00e9 de participer \u00e0 une aventure plus saine pour le corps et pour l\u2019esprit. C\u2019est en 2012, avec Eric Chan, que ce sportif confirm\u00e9 a d\u00e9cid\u00e9 de s\u2019associer \u00e0 l\u2019histoire de Crave Healthy Food, soci\u00e9t\u00e9 o\u00f9 nutrition et prise en compte de son corps sont au c\u0153ur du service. <\/em>
\nLe constat \u00e9tait simple\u00a0: peu d\u2019endroits \u00e0 Hong-Kong pour manger sain, peu de temps en fonction des agendas surcharg\u00e9s pour cuisiner ou s\u2019occuper de son corps et donc des recherches de solutions pour avoir des repas \u00e9quilibr\u00e9s livr\u00e9s \u00e0 domicile ou au bureau, le tout accompagn\u00e9 de cours personnalis\u00e9s de fitness. Rencontre.<\/em><\/p>\n

Propos recueillis par Catya Martin<\/strong><\/p>\n

Trait d\u2019Union\u00a0: Comment est venue l\u2019id\u00e9e de vous associer \u00e0 l\u2019aventure Crave Healthy Food\u00a0?<\/strong>
\nPhilippe Pierrot\u00a0:<\/strong> L\u2019aventure a commenc\u00e9 en 2012 \u00e0 New-York, puis en 2013 \u00e0 Hong-Kong. Avec le co-fondateur Eric Chan, nous avions fait plusieurs ultra marathons (course de 250km) o\u00f9 l\u2019on devait d\u2019une part\u00a0: se pr\u00e9parer et avoir un r\u00e9gime\u00a0nutritionnel\u00a0particulier avant\u00a0la course, et d\u2019autre part porter l\u2019\u00e9quivalent de sept jours de nourriture pendant la course. Nous avons rencontr\u00e9 des\u00a0difficult\u00e9s\u00a0a manger sain et avons\u00a0donc commenc\u00e9 \u00e0 faire nos propres repas 100\u00a0% organique, et nos propres \u201cenergy bars\u201d et \u201cenergy balls\u201d pour la course.<\/p>\n

Comment avez-vous pens\u00e9 le concept\u00a0?<\/strong>
\nD\u2019abord, avoir un v\u00e9ritable plan nutritionnel avec de vrais professionnels qui vous donnent des bases \u00e0 partir d\u2019un entretien et de ce que vous recherchez vraiment (perte de poids, besoin d\u2019\u00e9nergie,\u2026).<\/p>\n

Ensuite, il fallait y associer l\u2019exercice physique (Fitness) partant du constat qu\u2019une vie saine est\u00a0bas\u00e9e\u00a0sur 80\u00a0% Nutrition et 20\u00a0% fitness.<\/p>\n

Cela n\u2019existe pas\u00a0?<\/strong>
\nIl n\u2019y a pas de soci\u00e9t\u00e9 qui propose un package \u00ab\u00a0Nutrition \u2013 Fitness\u00a0\u00bb permettant de revenir \u00e0 une vie plus saine. La\u00a0majorit\u00e9\u00a0des personnes qui font beaucoup de Fitness le font, surtout pour compenser une vie trop active. Il y a une demande d\u2019information importante des particuliers sur des sujets tels que la\u00a0nutrition en g\u00e9n\u00e9ral, mais aussi Vegan, v\u00e9g\u00e9tarien… Nous avons donc rajout\u00e9 le Coaching. C\u2019est comme \u00e7a qu\u2019est n\u00e9 ce programme Nutrition\u00a0\u2013\u00a0Fitness Coaching.<\/p>\n

Qui sont vos clients et pourquoi viennent-ils vers Crave\u00a0?<\/strong>
\nNotre client\u00e8le est compos\u00e9e de familles ou de particuliers qui souhaitent manger sainement soient parce qu\u2019ils ont des allergies et\/ou conditions m\u00e9dicales particuli\u00e8res, ou tout simplement parce qu\u2019ils veulent prendre soin de leur corps.<\/p>\n

Nous avons aussi des professionnels\u00a0qui travaillent beaucoup et n\u2019ont pas le temps de cuisiner mais souhaitent manger sain et avoir une vie saine. Ou encore des entreprises qui commandent des repas \u00e9quilibr\u00e9s pour leurs employ\u00e9s.<\/p>\n

Qu\u2019apporte Crave de nouveau dans le paysage \u201cdi\u00e9t\u00e9tique\u201d de HK\u00a0?<\/strong>
\nUne offre compl\u00e8te Nutrition \u2013 Fitness \u2013 Coaching, un bilan personnalis\u00e9 fait par un nutritionniste aboutissant \u00e0 un programme avec des repas adapt\u00e9s et bas\u00e9s sur le r\u00e9sultat du bilan tenant compte du but fix\u00e9 par le client. Nos programmes sont flexibles et nous avons une revue hebdomadaire pour \u00e9valuer les progr\u00e8s.<\/p>\n

Comment sourcez-vous vos produits\u00a0?<\/strong>
\nTous nos produits sont organiques et la\u00a0majorit\u00e9\u00a0est import\u00e9e.<\/p>\n

Quels types de sp\u00e9cialistes travaillent avec Crave\u00a0?<\/strong>
\nNous avons des nutritionnistes, des entra\u00eeneurs et un chef vegan.<\/p>\n

Quelle est la prochaine \u00e9tape\u00a0?<\/strong>
\nNous avons ouvert New-York, Hong-Kong, Londres et Singapour. Les prochaines \u00e9tapes sont Paris, Shanghai et Los Angeles en 2016. Notre objectif est d\u2019arriver \u00e0 dix villes en 2017 puis de franchiser.<\/p>\n

https:\/\/cravehealthyfood.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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