{"id":1151,"date":"2016-01-30T11:03:37","date_gmt":"2016-01-30T10:03:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.traitdunionmag.com\/?p=1151"},"modified":"2016-01-30T11:15:12","modified_gmt":"2016-01-30T10:15:12","slug":"on-dine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/?p=1151","title":{"rendered":"On d\u00eene ?"},"content":{"rendered":"

Par St\u00e9phanie Delacroix<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00abDinner\u00a0\u00bb en anglais c\u2019est le repas \u00ab\u00a0principal\u00a0\u00bb de la journ\u00e9e (une viande avec deux l\u00e9gumes, et un pudding, oh pardon un dessert). En Angleterre on peut donc \u00eatre invit\u00e9 pour d\u00eener \u00e0 midi, 16 heures ou 19h…il s’agira probablement d’un repas \u00e0 th\u00e8me: barbecue, curry, ou vous…en tant que Fran\u00e7ais(e) de service…pas forc\u00e9ment version \u00ab\u00a0d\u00eener de c…\u00a0\u00bb mais pas forc\u00e9ment tr\u00e8s loin\u00a0! <\/span><\/p>\n

En fran\u00e7ais, le d\u00eener ou\u00a0le diner (puisque depuis 1990 on a le droit de faire fi de l\u2019accent circonflexe) c\u2019est le repas du soir (m\u00eame si \u00ab\u00a0avant\u00a0\u00bb c\u2019\u00e9tait comme en anglais le repas principal de la journ\u00e9e, une entr\u00e9e froide, une entr\u00e9e chaude, de la viande, un l\u00e9gume, du fromage de la salade, un dessert et un caf\u00e9) que l\u2019on a tendance \u00e0 prendre de plus en plus tard, ou alors c\u2019est l\u2019impression que me donnent mes ann\u00e9es d\u2019Asie.<\/span><\/p>\n

Au Japon, si on vous invite \u00e0 diner, c\u2019est \u00e0 dire \u00e0 \u00ab\u00a0venir manger le riz cuit du soir\u00a0\u00bb Ban \u6669(soir) gohan \u5fa1\u98ef (riz cuit)\u00a0:<\/span><\/p>\n

1) il n\u2019y aura pas que du riz cuit.<\/span>
\n2) il est fort probable que ce soit au restaurant. Sinon c\u2019est que votre h\u00f4te souhaite soit vous faire vivre une exp\u00e9rience \u00ab\u00a0locale\u00a0\u00bb soit vous inclure dans son cercle familial.<\/span><\/p>\n

Ici pas de petits plats dans les grands, mais plusieurs plats diff\u00e9rents (1) tous servis en m\u00eame temps dans lesquels il s\u2019agit de pr\u00e9lever d\u00e9licatement (sans grogner, et sans avoir l\u2019air d\u2019avoir faim) de petites quantit\u00e9s de nourriture avec des baguettes de service (pas les v\u00f4tres puisque vous les mettez dans votre bouche les v\u00f4tres). On pr\u00e9l\u00e8ve donc quelques morceaux pour les d\u00e9placer dans son assiette (pour pouvoir les y re-pr\u00e9l\u00e8ver quasi imm\u00e9diatement avec ses propres baguettes pas propres pour les manger), on ne pique pas, on ne pousse pas, on ne se passe rien de baguettes \u00e0 baguettes et on ne plante pas ses baguettes dans le riz, on \u00e9vite les grands gestes et de s\u00e9parer ses baguettes, de les croiser et de les pointer vers quelqu\u2019un. <\/span><\/p>\n

Rien \u00e0 voir avec un diner (makan\u00a0: manger malam\u00a0: soir) \u00e0 la maison dans une famille Indon\u00e9sienne, o\u00f9 il y aura aussi du riz, mais pas de baguettes – elles seront \u00e9ventuellement remplac\u00e9es par des cuill\u00e8res – et o\u00f9 l\u2019on pourra manger avec les doigts\u00a0: le pouce, l\u2019index, le majeur et l\u2019annulaire de la main droite faisant office de pince, et le riz office de pain. Chaque bouch\u00e9e ainsi pinc\u00e9e se composera de riz et de viande, ou de riz et de l\u00e9gumes ou de riz et de viande, poisson etc… On pourra \u00e9videmment demander une fourchette, mais c\u2019est \u00ab\u00a0g\u00e2cher\u00a0\u00bb puisque \u00e7a change le go\u00fbt des aliments me dit-on et emp\u00eache de bien dig\u00e9rer. Si on a voulu vous faire plaisir en faisant un steak-frites il y aura des couverts\u2026enfin je vous le souhaite\u00a0!<\/span><\/p>\n

Quand au diner chinois, \u665a(soir) \u9910(repas), il y aura aussi du riz, servi en fin de repas mais il ne faudra pas le manger. Pas parce qu\u2019il n\u2019est pas bon (quoiqu\u2019en dise les Japonais et les Indon\u00e9siens, ah le nationalisme riziphile), mais parce que cela voudrait dire que vous n\u2019avez pas eu assez \u00e0 manger avant\u00a0! L\u00e0 aussi, Chine-Japon m\u00eame combat le diner se tiendra principalement au restaurant, choisi et pay\u00e9 par l\u2019h\u00f4te\u2026 il ne vous co\u00fbtera donc rien de proposer de partager l\u2019addition mais n\u2019insistez pas trop quand m\u00eame.<\/span><\/p>\n

Comme au Japon et en Indon\u00e9sie, pas de \u00ab\u00a0entr\u00e9es, plat, salade, fromage, dessert\u00a0\u00bb mais un \u00e9chantillon de ce que l\u2019on aime le plus ou fait le mieux. C\u2019est bien, \u00e7a permet de se rattraper si l\u2019un des convives est v\u00e9g\u00e9tarien, n\u2019aime pas la coriandre, est allergique aux fruits de mer, ou suit un r\u00e9gime particulier par go\u00fbt, obligation ou religion.<\/span><\/p>\n

– \u00ab\u00a0Pour le d\u00eener de ce soir j\u2019ai fait simple, c\u2019est choucroute\u00a0!\u00a0\u00bb<\/span>
\n– \u00ab\u00a0Mais, ce soir c\u2019est pas Youssouf et Vanessa, les Cohen et ta copine Vegan du yoga qui viennent\u00a0?!\u00a0\u00bb<\/span>
\n– \u00ab\u00a0Argh\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n

Comme on n\u2019a plus 16 ans (enfin vous je sais pas, mais moi c\u2019est plus pr\u00e8s de 3×16 que de 16), il est assez mal venu de commander des pizzas si on a des invit\u00e9s, sauf s\u2019il s\u2019agit d\u2019une soir\u00e9e foot, mais on peut parfaitement faire une pizza, ou mieux faire faire une pizza \u00e0 ses invit\u00e9s, en ayant pr\u00e9par\u00e9 la p\u00e2te d\u2019avance (parce que \u00e7a fait long sinon avec les deux temps de pousse\u00a0!), et plein d\u2019ingr\u00e9dients diff\u00e9rents pour la garniture. <\/span><\/p>\n

Ca marche aussi avec les sushis rolls (l\u00e0 c\u2019est le riz \u00e0 sushi que l\u2019on pr\u00e9pare en avance) et les martabak (\u00e0 condition l\u00e0 aussi d\u2019avoir pr\u00e9par\u00e9 la p\u00e2te avant). \u00e7a vous \u00e9vite de passer une partie de la soir\u00e9e seul(e) en cuisine, de vous d\u00e9mener pour trouver le menu id\u00e9al et certains longs silences tout en garantissant quelques bonnes rigolades entre gourmands\u00a0!<\/span><\/p>\n

1. Le Washoku (repas japonais) est class\u00e9 au patrimoine mondial de l\u2019Unesco depuis 2013 tout comme \u00ab\u00a0le repas gastronomique des Fran\u00e7ais\u00a0\u00bb, depuis 2010. Dans les deux cas il s\u2019agit aussi bien de repas \u00e0 la maison (cuisine familiale) qu\u2019au restaurant (cuisine professionnelle).<\/em> <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Par St\u00e9phanie Delacroix \u00abDinner\u00a0\u00bb en anglais c\u2019est le repas \u00ab\u00a0principal\u00a0\u00bb de la journ\u00e9e (une viande avec deux l\u00e9gumes, et un<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":1152,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-1151","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chronique"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1151","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1151"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1151\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1154,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1151\/revisions\/1154"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1152"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1151"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1151"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1151"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}