{"id":10025,"date":"2025-05-10T08:58:42","date_gmt":"2025-05-10T07:58:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.traitdunionmag.com\/?p=10025"},"modified":"2025-05-10T08:59:16","modified_gmt":"2025-05-10T07:59:16","slug":"les-spiritueux-francais-a-la-conquete-du-marche-hongkongais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.traitdunionmag.com\/?p=10025","title":{"rendered":"Les spiritueux fran\u00e7ais \u00e0 la conqu\u00eate du march\u00e9 hongkongais"},"content":{"rendered":"\n

Interview crois\u00e9e de deux importateurs fran\u00e7ais et du directeur de Business France.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Propos recueillis par Anne-Claire Poignard<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Ils ont install\u00e9 leur entrep\u00f4t au 12e<\/sup> \u00e9tage d\u2019une tour de Hong Kong dans les Nouveaux Territoires. Valentin Maurel et Charles Soulisse Plou sont importateurs en vins et spiritueux. Descendants de familles de vignerons sur plusieurs g\u00e9n\u00e9rations, ils se sont rencontr\u00e9s par un ami commun et se sont associ\u00e9s en 2015 pour cr\u00e9er Vines & Terroirs. \u00ab On f\u00eate nos 10 ans cette ann\u00e9e !<\/em> \u00bb sourit Valentin Maurel.<\/p>\n\n\n\n

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Dans les caisses qui s\u2019empilent du sol au plafond : des ros\u00e9s de Provence, des vins de Bourgogne mais aussi depuis 3 ans des spiritueux. \u00ab Quand on est arriv\u00e9s ici, on \u00e9tait sp\u00e9cialis\u00e9s dans les ros\u00e9s. Les gens disaient qu\u2019on \u00e9tait un peu fous parce que personne ne faisait du ros\u00e9 \u00e0 Hong Kong et puis la demande a explos\u00e9. On a remarqu\u00e9 la m\u00eame tendance sur la tequila. On s\u2019est dit, on va essayer et on verra ce que \u00e7a donne. Cela nous a ouvert la cat\u00e9gorie des spiritueux. Petit \u00e0 petit, on est all\u00e9s chercher du gin, de la vodka, du whisky. Les spiritueux aujourd\u2019hui c\u2019est la moiti\u00e9 de notre chiffre d\u2019affaires<\/em> \u00bb. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Baisse des taxes<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Signe que la tendance est l\u00e0, les spiritueux sont pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 l\u2019honneur cette ann\u00e9e dans le cadre du French GourMay et ce n\u2019est pas un hasard. \u00ab\u00a0En octobre dernier, les autorit\u00e9s de Hong Kong ont annonc\u00e9 une baisse des taxes sur ces alcools\u00a0qui jusqu\u2019ici \u00e9taient tr\u00e8s fortement impos\u00e9s<\/em> \u00bb, explique Bertrand Quevremont, le directeur de Business France. \u00ab\u00a0Au-del\u00e0 de 200 HKD, le niveau de taxation passe de 100% \u00e0 10%. On a voulu en profiter pour promouvoir les spiritueux fran\u00e7ais dans toute leur diversit\u00e9. Le but c\u2019est de mettre en valeur ces alcools dans les bars et dans les restaurants qui participent au festival pour les faire conna\u00eetre et drainer du public <\/em>\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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Le potentiel de Hong Kong<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si \u00e0 l\u2019\u00e9chelle de la Chine, Hong Kong est un march\u00e9 \u00e9videmment plus modeste, Bertrand Quevremont en est convaincu : \u00ab Il y a un terrain \u00e0 exploiter. Ici il y a une vie la nuit avec beaucoup de bars \u00e0 cocktails qui se d\u00e9veloppent. Beaucoup sont dans les fameux classements 50 Best, les restaurants sont dans les classements Michelin. C\u2019est cela qu\u2019il faut aller chercher<\/em> <\/strong>\u00bb. C\u2019est aussi le pari des associ\u00e9s de Vines & Terroirs. \u00ab Le pouvoir d’achat \u00e0 Hong Kong est beaucoup plus important qu\u2019en France. Il y a plus d’\u00e9toil\u00e9s Michelin que de McDonald’s ! Les gens sortent. 9 bouteilles sur 10 sont consomm\u00e9es dans les bars, les restaurants, les h\u00f4tels \u00bb<\/em> d\u00e9taille Valentin Maurel. \u00ab Je pense que Hong Kong strat\u00e9giquement pour nous est aussi une bonne base pour se d\u00e9velopper dans le sud de la Chine et en Asie. On a lanc\u00e9 nos marques r\u00e9cemment en Tha\u00eflande, on va les lancer au Vietnam et en Indon\u00e9sie<\/em> \u00bb ajoute Charles Soulisse Plou.<\/p>\n\n\n\n

Faire d\u00e9couvrir des nouveaut\u00e9s<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pour soutenir la fili\u00e8re, Busines France organise une quarantaine d\u2019op\u00e9rations dans le cadre du French GourMay. \u00ab Il y a d\u2019abord les French markets o\u00f9 les importateurs peuvent directement pr\u00e9senter leurs produits aux consommateurs. Il y en a eu un \u00e0 Central d\u00e9but mai, il y en aura un second d\u00e9but juin dans les Nouveaux Territoires. On a aussi des partenaires qui organisent des formations, des d\u00eeners vins ou spiritueux<\/em> \u00bb d\u00e9taille Bertrand Quevremont.<\/p>\n\n\n\n

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L\u2019objectif pour les importateurs c\u2019est aussi de donner envie aux restaurateurs d\u2019utiliser les spiritueux dans leurs recettes. \u00ab En ce moment, on travaille sur les produits corses avec les liqueurs et des vermouths. On fait des promotions dans diff\u00e9rents \u00e9tablissements autour de ces produits-l\u00e0. On vient de livrer la cheffe du Gaddi\u2019s Peninsula qui fait des plats \u00e0 partir de liqueur de c\u00e9dratine. Je n\u2019aurais pas imagin\u00e9 cela ! <\/em>\u00bb se r\u00e9jouit Valentin Maurel.<\/p>\n\n\n\n

Le festival vise aussi \u00e0 faire d\u00e9couvrir des nouveaut\u00e9s. \u00ab On a par exemple un French sak\u00e9 produit en Camargue. Il faut expliquer au public l\u2019histoire de ces spiritueux pour donner envie de go\u00fbter<\/em> \u00bb ajoute Bertrand Quevremont.<\/p>\n\n\n\n

Pour les deux associ\u00e9s de Vines & Terroirs, promouvoir les alcools fran\u00e7ais c\u2019est une fiert\u00e9. \u00ab Quand on a commenc\u00e9, personne ne croyait \u00e0 notre projet. Plein de portes se sont ferm\u00e9es. Aujourd\u2019hui, on est heureux de mettre en valeur nos racines en Provence et en Vall\u00e9e de la Loire \u00e0 l\u2019autre bout du monde. C\u2019est joli de se battre pour son pays et puis les bonnes choses sont toujours bonnes \u00e0 savourer<\/em> \u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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