Mushroom Me! Faites pousser vos propres champignons, dans une boîte, en deux semaines!

96% de nos produits alimentaires sont importés à Hong Kong. 3,600 tonnes sont jetées chaque jour. La campagne Mushroom Me! apporte une solution à ces deux problèmes. Quel est le principe?

1.  Collecter du marc de café au lycée Français de Hong Kong (n’hésitez donc pas à encourager vos enfants à en collecter chez vous!), ainsi que dans les cafés de Central et Sheung Wan.
2.  Transformer ce marc de café en boîte à champignons. Vous avez jusqu’au 13 Mars pour pré-commander votre boîte qui sera produite à partir du marc de café collecté dans une ferme à Sheung Shui. Vous la recevrez le 1^er Mai et vous n’avez plus qu’à faire pousser!

Voici la vidéo de la campagne.

Qu’est-ce qu’une boîte à champignons?

Simplement une boîte (plus exactement un cube de 11cm d’arête) qu’il suffit de découper et d’arroser pendant deux semaines, avant de pouvoir récolter environ 300g de pleurotes. Ces champignons sont évidemment comestibles et il n’y a plus qu’à trouver sa recette favorite (de la simple omelette aux herbes, au rôti de chevreuil mariné aux champignons, on vous laisse choisir). La boîte permet ensuite une deuxième récolte. Enfin, le reste fera un excellent compost.

 

Faire pousser ses légumes? L’idée ne traverse pas forcément l’esprit, d’autant plus à Hong Kong. Manque de patience, d’expérience, de temps, de compétence mais surtout d’espace. Certainement pas les conditions idéales pour devenir une population d’agriculteurs urbains comme à Détroit. Deux semaines et 11cm2 de sa cuisine, ou de son salon suffisent!

 

Qui lance cette campagne?

So In So Good est un programme financé par le Hong Kong Jockey Club, qui promeut l’entrepreneuriat social à Hong Kong. Ce sont quatre Français qui aident des entreprises sociales/environnementales à se développer à Hong-Kong et à l’international. De plus, ils enseignent l’entrepreneuriat social à des jeunes Hongkongais, issus de milieux défavorisés.

 

So In So Good lance cette campagne pour l’une de ses startup, Foodcycle+, qui s’attaque au problème des déchets alimentaires. Ele les collecte dans des restaurants, des hôtels, des usines de tofu et les transforme en compost, en nourriture pour animaux, en litière pour chat, en boîte à champignons, etc.

(utiliser le code TRAITDUNION pour l’obtenir à 80HKD !)