GastronomieHong Kong

Les Sweet Bordeaux plébiscités à Hong-Kong

En prélude à l’édition 2016 du Wine & Dine Festival, les vignerons de l’association des Bordeaux liquoreux ont fait découvrir leurs vins du 25 au 27 octobre dans plusieurs bars et restaurants hongkongais.

Du Foreign Correspondent Club au Château Zoobeetle en passant par le Pacific Cigar Divan, les établissements Épure, Upper Modern Bistro, On, B.A.M., Stan Café, plus de deux cents amateurs ont pu déguster les différentes appellations des vins doux sucrés de Bordeaux.

Des dégustations associant vin et chocolats noirs de la gamme Valrhona (partenaire de ces rencontres) et même vin, chocolats et cigares Cumpay (cigares fait main au Nicaragua) au Pacific Cigar Divan.

Le stand des Sweet Bordeaux a par ailleurs été le plus visité du Wine & Dine Festival par un public local

jeune et plutôt féminin, enchanté de découvrir les vins à la robe d’or et de partager la passion des vignerons : 15 000 dégustations de Bordeaux liquoreux sur les 40 000 verres dégustés au total sur les stands des Bordeaux. Une augmentation de 65 % par rapport à l’édition 2015 !

Par Philippe Dova

Un grand nombre de propriétaires n’ont pas hésité à faire le voyage pour venir présenter à Hong-Kong leurs vins. Retrouvez la liste des vignobles présents.

Château Tanesse, Vignobles Gonfrier

Production : 6 000 bouteilles

Encépagement : 80 % Sémillon,

20 % Sauvignon Blanc

Age moyen des vignes : 25 ans

Château du Cros,

Vignobles Famille Boyer

Production : 18 000 bouteilles

Encépagement : 80 % Sémillon,

10 % Sauvignon Blanc,

5 % Muscadelle

Age moyen des vignes : 60 ans

Château Segur du Cros,

Vignobles Famille Boyer

Production : 25 000 bouteilles

Encépagement : 85 % Sémillon,

10 % Sauvignon, 5 % Muscadelle

Age moyen des vignes : 60 ans

Château Loupiac-Gaudiet,

Propriétaire Daniel Sanfourche

Production : 25 000 bouteilles

Encépagement : 90 % sémillon,

10 % Sauvignon

Age moyen des vignes : 47 ans

Château de Marsan, Vignobles Gonfrier

Production : 20 000 bouteilles

Encépagement : 80 % Semillon,

15 % Sauvignon Blanc, 5 % Muscadelle

Age moyen des vignes : 35 ans

Château du Pavillon,

Propriétaire Olivier Fleury

Production : 6 300 bouteilles

Encépagement : 80 % Semillon,

18 % Sauvignon, 2 % Muscadelle

Age moyen des vignes : 30 ans

Château Cantegril, Propriétaires

Pierre et Denis Dubourdieu EARL

Production: autour de 10 000 bouteilles

Encépagement : 60 % Sémillon,

40 % Sauvignon 

Age moyen des vignes : 30 ans

Château Rabaud-Promis,

GFA du château Rabaud-Promis

Famille Déjean

Production : 33 000 bouteilles

Encépagement : 80 % sémillon,

20 % sauvignon

Age moyen des vignes : 50 ans

Château Rabaud Promis :

Promesse, Propriétaire :

GFA RABAUD PROMIS

Production : 12 000 bouteilles

Encépagement : 80 % sémillon,

20 % sauvignon

Age moyen des vignes : 45 ans

Chateau Sigalas Rabaud, Propriétaire Famille Lambert des Granges

Production : N.C.

Encépagement : 85 % Sémillon,

15 % Sauvignon

Age moyen des vignes : N.C.

Lieutenant de Sigalas du Château

Sigalas Rabaud, Propriétaire : Héritiers de la Marquise de Lambert des Granges

Production : 10 000 bouteilles

Encépagement : Sémillon Sauvignon

Age moyen des vignes : 45 ans

Petit Guiraud, Propriétaire Xavier Planty

Production : 80 000 bouteilles

Encépagement : 65 % Sémillon,

35 % Sauvignon

Age moyen des vignes : 10-15 ans